Hatto 10-15 yil oldin ham uy bekalari orzu qilardilarki, pechning o'zi xamir yoğirdi va pirojniy pishirdi. Bugungi kunda bu non ishlab chiqaruvchisi tufayli mumkin. Siz faqat ingredientlarni to'g'ri nisbatda aralashtirishingiz kerak, qolganlari esa texnologiya masalasidir.
Agar siz Fisih bayramini yakka o'zi nishonlayotgan bo'lsangiz yoki shunchaki ko'plab Fisih keklarini pishirishga odatlanmagan bo'lsangiz, non ishlab chiqaruvchisi bilan tanlov siz uchun. Do'konda pishirilgan mahsulotlar kamdan-kam mazali bo'ladi va bu ajablanarli emas - hech bir fabrika ommaviy ishlab chiqarishga mo'ljallangan har bir Pasxa keki bilan alohida-alohida bezovta qilmaydi.
Katta oilaga ega bo'lganlar uchun Pasxa nonlarini non ishlab chiqaruvchisida pishirish usuli ishlamaydi. Axir bitta tortni pishirish uchun bir necha soat kerak bo'ladi (jihozlarning turli xil modellari uchun alohida-alohida). Ammo kamida bir marta urinib ko'rishga arziydi.
Fisih keklarini ko'p miqdorda pishirish va vaqtni tejash uchun siz non ishlab chiqaruvchiga xamirni yoğrishni ishonib topshirishingiz mumkin, va pech allaqachon pechda.
Shunday qilib, agar siz kulich retseptini non ishlab chiqaruvchisida sinab ko'rishga qaror qilsangiz, sizga kerak bo'ladi: 2 stakan (har biri 250 ml) un, 10 g quruq xamirturush yoki 25 g yangi xamirturush, 4 osh qoshiq. shakar, 3 g tuz, 50 g sariyog ', 170 ml sut, 3 tuxum, mayiz, bezak kukuni.
Kek uchun xamir non ishlab chiqaruvchisi tomonidan yoğrulur, faqat ingredientlarni to'g'ri qo'yish kerak. Agar siz pishirishdan oldin muzlatgichdan sut va tuxum olib chiqqan bo'lsangiz, ularni qizdirishingiz kerak. Sut - gazda yoki mikroto'lqinli pechda tana haroratiga, va tuxum - bir daqiqa issiq suvga botiriladi (qaynoq suvda emas).
Xamirturush ustiga sut quying va yarim soat davomida iliq joyda turing. Keyin non ishlab chiqaradigan idishga quying. Endi yumshatilgan yoki eritilgan sariyog 'qo'shing - uning shakli muhim emas, eng muhimi, mahsulot sovuq emas. Sariqlarni ajratib oling va oqlarni muzlatgichga qo'ying.
Sariqlarni non mashinasining idishiga tashlang, tuzlang va xamirni shirin qiling. Unni elakdan o'tkazing va suyuqlik massasi bilan birlashtiring.
O'zingizning xohishingiz bilan mayiz qo'shing: to'ldirishni kechiktirish uchun darhol, to'g'ridan-to'g'ri xamirga yoki dispenserga. Agar dispenser bo'lmasa, siz mayizni qo'yish vaqti kelganida sizga xabar beradigan taymerni o'rnatishingiz mumkin.
Xamir bilan idishni xamir ostiga non mashinasida joylashtiring, "Shirin non" yoki "Shirin pirog" rejimini kerakli darajadagi qovurish darajasiga qo'ying va yoqing. Non ishlab chiqaruvchi xamirni yoğurmaya boshlaydi va keyin pirojniy pishiradi. Pishirilgan mahsulotlar tayyorligi to'g'risida xabar beradigan xarakterli ovozli signalgacha siz erkin bo'lishingiz mumkin.
E'tibor qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa, agar xamirni yopishgandan keyin pichoqni olib tashlamasangiz, pirojnoe pastki qismidagi teshikka aylanadi. Agar bu sizga tegishli bo'lsa, xamirni yoğurduktan keyin non ishlab chiqaruvchisini to'xtating va belkurakni echib oling.
Kekni pishirish, hatto uni non ishlab chiqaruvchisi tomonidan amalga oshirilsa ham, bu haqiqiy muqaddasdir. Shu sababli, pishirish paytida eshiklarni qoqish yoki boshqa turdagi tebranishlarni yaratish tavsiya etilmaydi - ular tayyor pishirilgan mahsulotlar sifatiga ta'sir qilishi mumkin.
Tayyor tort soviganida, oqlarni yoyilmasligi uchun ularni kuchli ko'pikka urting. Asta-sekin mayda shakar yoki shakar kukuni qo'shing.
Olingan massa bilan kekning yuqori qismini yog'lang va uni ko'p rangli kukun bilan bezang. Ertasi kuni Pasxa keksini iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki u o'zining nozik va boy ta'mini faqat bir kunda oladi.
