Dengiz sho'rvasi foydali taom bo'lib, g'ayrioddiy ekzotik ta'mga ega. Ushbu oshning retsepti sizning shaxsiy istaklaringiz va afzalliklaringiz bo'yicha tahrir qilinishi mumkin. Masalan, qisqichbaqalar o'rniga dengiz maxsulotlari kokteylidan foydalaning.
Bu zarur
-
- 500 g qisqichbaqalar;
- 2 ta kartoshka;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- maydanoz;
- yashil piyoz;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- Dafna yaprog'i;
- qizil qalampir;
- 1 osh qoshiq pomidor sousi
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi qisqichbaqalar go'shtida ko'plab minerallar va vitaminlar mavjud. Shu sababli, qisqichbaqalarni uzoq vaqt pishirish yoki dimlash tavsiya etilmaydi, chunki uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ular ozuqa moddalarining ko'p qismini yo'qotadilar.
2-qadam
Muzlatilgan qisqichbaqani xona haroratida muzdan tushirish uchun qoldiring.
3-qadam
Qisqichbaqalar to'liq eriganidan so'ng, quyruqlarni tanadan ajratib oling va tarozilarni quyruqlardan tozalang.
4-qadam
Qisqichbaqa quyruqlarini yangi siqilgan limon sharbati bilan seping va besh daqiqa davomida marinadlang.
5-qadam
Kartoshkani tozalang va yuving. Kichkina kubiklarni kesib oling.
6-qadam
Piyozni tozalang, yuving va halqalarga bo'ling.
7-qadam
Bir guruh maydanozni yuving, ajratib oling, qattiq poyalarni kesib oling. O'simliklarni maydalab tashlang.
8-qadam
Sabzi yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesing. Agar so'ralsa, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazilishi mumkin.
9-qadam
Yashil piyozni yuving va maydalang.
10-qadam
Sabzi va piyozni qizdirilgan zaytun moyi bilan qovurilgan idishga soling. Sabzavotlarni katta olovda qovuring. Piyozda och oltin ranggacha qizartirib oling.
11-qadam
Keyin sabzavotlarga ozgina suv soling va uch daqiqa davomida sekin olovda doimo aralashtirib aralashtiring.
12-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying va olovga qo'ying. Qovurilgan kartoshkani qaynoq suvga solib, tuzlang va besh daqiqaga qoldiring. Ushbu sho'rvadagi suvni har qanday bulon bilan almashtirish mumkin, masalan, tovuq go'shti.
13-qadam
Kartoshka solingan suv qaynaganda, ichiga qisqichbaqalar dumini, dimlangan sabzavotlarni soling. Yana besh daqiqa davomida pishiring. Agar sho'rva yuzasida ko'pik paydo bo'lsa, uni qoshiq bilan olib tashlang.
14-qadam
Keyin bir osh qoshiq pomidor sousi, dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing. Sho'rvani qaynatib oling.
15-qadam
Tayyor oshni maydanoz va tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang. Sho'rva bilan qovurilgan javdari kroutlariga xizmat qiling.
