Muvaffaqiyatli kechki ovqatni tayyorlash uchun ikkita asosiy mahsulot - kartoshka va go'shtdan foydalanish kifoya. Ammo taomni maxsus qilish uchun sizga qo'shimcha ingredientlar kerak. Barcha ovqatlarni birlashtirishning eng yaxshi usuli ularni pechda pishirishdir. Kastryul mazali, suvli va aromatik bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - mol go'shti 600 g
- - kartoshka 300 g
- - qo'ziqorinlar 200 g
- - piyoz 1 dona.
- - shirin qalampir 1 dona.
- - go'shtli bulyon 400 ml
- - qaymoq 30 ml
- - zaytun va sariyog '
- - tomat pastasi
- - reyhan barglari
- - arpabodiyon
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni yuving, salfetka bilan quriting va maydalang.
2-qadam
Piyoz va bulg'or qalampirini ingichka yarim halqalarga bo'lib kesib oling, qizdirilgan idishga o'tkazing va zaytun moyiga soling. Qovurish tugashidan bir necha daqiqa oldin, avvalroq tayyorlangan qiyma soling. Bulyon, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlar, tomat pastasi, ziravorlar va tug'ralgan reyhan barglarini qo'shib, taxminan 20 daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling.
3-qadam
Kartoshkani tozalang va qaynatib oling, so'ng ularni kartoshka pyuresi bilan maydalang, sariyog 'va qaymoq bilan bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiring.
4-qadam
Formani sariyog 'bilan yog'lang va qo'ziqorin va maydalangan go'sht aralashmasini yotqizib, keyin kartoshka pyuresini qo'ying. Isitgichli pechga soling va 40-50 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
5-qadam
Tayyor güveçni tug'ralgan arpabodiyon bilan bezang, qismlarga bo'linib, issiq xizmat qiling.
