Qo'ziqorinli kartoshka kostryuli - bu hatto yangi boshlagan oshpaz ham engishi mumkin bo'lgan eng oddiy idishlardan biri bo'lib, kartoshka kassetalari uchun mahsulotlarni har qanday muzlatgichda topish mumkin. Oddiyligi va tejamkorligidan tashqari, bu taom samimiy, chiroyli va mazali.
Bu zarur
-
- 400 g kartoshka;
- 200 g shampinonlar;
- 1 piyoz boshi;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 50 ml krem;
- 150 g Adighe pishloq;
- 50 g ko'katlar;
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. O'simlik yog'ini dipli og'ir skovorodkada qizdiring va kartoshkani yarim pishganicha qovuring. Davralar buzilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda kostryulkalar juda chiroyli ko'rinmaydi.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving va kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Piyozni shaffof bo'lguncha o'simlik moyiga ozgina qovuring, so'ngra qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 2-3 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.
3-qadam
Ikki tuxumni ko'pirtiring va aralashga qaymoq qo'shing. Aralashmani yana yaxshilab urting. Adighe pishloqini mayda bo'laklarga bo'ling. Petrushka, arpabodiyon va yashil piyozni mayda maydalab, hozircha bir chetga surib qo'ying.
4-qadam
Pishiriq varag'ini yoki pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va kartoshkaning yarmini bir tekis qilib qo'ying. Uni qalampir va tuz bilan tuzlang. Qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldiring. Sariyog 'va tuxum massasining yarmini to'kib tashlang. Qolgan kartoshka bilan to'ldiring, tuz va qalampir seping. Tuxum va qaymoq aralashmasining ikkinchi yarmini to'kib tashlang. Ustidan Adighe pishloqini mo'l-ko'l seping.
5-qadam
Pechni 200-220 darajaga qadar qizdiring va u erda kartoshka kastryulasi bilan pishirish varag'ini joylashtiring. Tenderga qadar pishiring, 15-20 daqiqa. Kastryulning qurib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi, chunki barcha ingredientlar yarim tayyor.
6-qadam
Kastryulkani pechdan oling va o'tlar bilan seping. Portsiyadan kesib oling va issiq xizmat qiling. Kastryulka uchun qo'shimcha piyola kerak emas. Bu engil sabzavotli salat bilan yaxshi mos keladi.
