Sizning raqamingizga zarar keltirmaydigan mazali yengil va nozik sufle. Pishirish usuli juda oddiy va natija barcha kutgandan oshib ketadi. Buni sinash kerak.
Bu zarur
- - yog'siz sut yoki suv 250 ml;
- - jelatin 10-12 g;
- - 3-4 g shirinlik;
- - vanilya - 1 pod yoki 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- - ixtiyoriy bo'yoq;
- - agar xohlasangiz, har qanday xushbo'ylashtiruvchi vosita - yong'oq, qulupnay, gul, malina.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sut va jelatinni aralashtiring, shishib ketguncha qoldiring, jelatin paketida ko'rsatilgan vaqtga qarab, ba'zida ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
2-qadam
Keyin vanilni, agar mavjud bo'lsa, lazzat va rang qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va jelatin to'liq erimaguncha qizdiring. Shu bilan birga, doimo aralashtiring, lekin qaynoqqa keltirmang, aks holda hech narsa ishlamaydi.
3-qadam
Olovdan olib tashlang, tatlandırıcı qo'shing va salqinlash uchun sovuq joyga qo'ying (uni muzlatgichga 2-3 minut qo'yishingiz mumkin). Issiq qamchilamang, aks holda hammasi yomonlashadi.
4-qadam
Massa sovib, jelatin o'rnatila boshlagach, massani chuqur aralashtiriladigan idishga quying va mikser bilan urishni boshlang.
5-qadam
Siz barqaror cho'qqilarga qadar urishingiz kerak, avval massa urishni xohlamaydi, lekin siz to'xtamasligingiz kerak.
6-qadam
Ba'zida massa 5 daqiqadan so'ng qalinlashadi va ba'zida u hammasi bo'lishi mumkin 20. Zichlikka e'tibor qarating, ko'p narsa mikserning kuchiga bog'liq.
7-qadam
Ommaviy urish bilanoq, uni tezda oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan shaklga o'tkazing. Bu tezda amalga oshirilishi kerak, chunki massa tezda qattiqlashadi.
8-qadam
Massani butun yuzaga yoyib chiqing.
9-qadam
Folga yoping.
10-qadam
Endi hamma narsa muzlatgichga to'liq qotib qolguncha qo'yilishi kerak.
11-qadam
Tayyor sufleni muloyimlik bilan qismlarga bo'laklarga bo'ling. Har bir kesishdan keyin pichoqni suv bilan artib oling, aks holda sufle kesishda sinadi.
