Uyda tayyorlangan stew - bu mazali va amaliy mahsulot. Stewni tayyorlaganingizdan so'ng, mehmonlar sizni hayratda qoldirmasligiga amin bo'lasiz va har qanday go'shtli taomni tez va osonlikcha tayyorlashingiz mumkin. Ovqat pishirish jarayoni juda oddiy, ammo uzoq. Ammo natija, shubhasiz, sizni xursand qiladi.
Bu zarur
- 3, 5 - 4 kg. suyaksiz go'sht (cho'chqa yoki mol go'shti)
- 1 choy qoshiq maydalangan qora murch
- 1,5 osh qoshiq tuz
- dafna yaprog'i
- qora qalampir no'xati
- bosimli pishirgich
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni sovuq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
2-qadam
Go'shtni taxminan 4x4x4 sm teng bo'laklarga bo'lak qiling.
3-qadam
Go'shtni bosimli idishga soling.
4-qadam
Tuz va qalampir, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Bosim pishirgichining qopqog'ini yoping, kichik olovga qo'ying va 6 soat davomida pishiring.
6-qadam
Har bir kavanozning pastki qismida dafna yaprog'i va 2-3 dona qora qalampir no'xatini qo'ying.
7-qadam
Bug 'chiqarilgandan va qopqoq ochilgandan so'ng darhol stewni issiq qilib tarqatamiz.
8-qadam
Birinchidan, go'shtni mahkam yotqizib, so'ng uni dimlash natijasida hosil bo'lgan sous bilan to'ldiring.
9-qadam
Biz qopqoqni yopamiz va qutilarni iliq joyga teskari qo'yamiz.
10-qadam
Issiq qutilarni latta bilan yaxshilab o'rab oladi. Bu bizga qo'shimcha pasterizatsiya beradi.
11-qadam
Sovutilgan stewni quruq va salqin joyda saqlang.
