An'anaviy piknik menyusi qo'zichoq va baqlajon idishi bilan xilma-xil bo'lishi mumkin. Bunday taom tayyorlash uchun ozgina vaqt talab etiladi, ammo u mazali va ishtahani ochib beradi.
Bu zarur
- Qiyma go'sht uchun
- - qo'zichoq massasi 500 g;
- - piyoz 2 dona;
- - sarimsoq 3 tish;
- - petrushka, arpabodiyon, shifrlamoq;
- - patlıcan 3 dona;
- - qalampir, tuz.
- Sos uchun
- - zaytun moyi 3 osh qoshiq;
- - sarimsoq 2 tish;
- - limon sharbati 1 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zichoqni yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting, bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang. Oqim ostida ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang.
2-qadam
Go'sht, piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Petrushka, arpabodiyon va shilantrani mayda maydalab, maydalangan go'shtga yuboring. Maydalangan go'shtga qalampir va tuz qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring. Qiyma go‘shtidan tushmasligi uchun uni yaxshilab urish kerak. Keyin zich go'shtli keklarni hosil qiling.
3-qadam
Baqlajonlarni tilimga kesib oling, tuz qo'shing va 20 daqiqadan keyin siqib oling. Go'sht va baqlajonlarni skewing va go'sht yumshoq bo'lguncha kabobni qovuring. Keyin uni zaytun moyi, limon sharbati va maydalangan sarimsoq bilan tayyorlangan sous bilan tozalang. Yangi sabzavot bilan xizmat qiling.
