Panna Cotta - krem, vanilya va shakar bilan tayyorlangan mazali Shimoliy Italiya shirinligi. Ushbu noziklikni bir marta sinab ko'rishga arziydi va u eng sevimli bo'ladi. Ushbu retseptda kızılcık, achchiq nordon bilan, karamel ta'mini qisqacha ta'kidlaydi.
Bu zarur
- - 350 ml qaymoq, 33% yog ';
- - 130 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
- - 1 paket jelatin;
- - 6 choy qoshiq klyukva (yangi muzlatilgan).
- Brusnika va shokoladni garnitür uchun ajrating.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kremni yirtqichlardan tushiring. Siqilgan sut qo'shing, pechka ustiga qo'ying. Quyultirilgan sut eriguncha sekin olovda isitiladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Olingan qaymoqli karamel asosini sovutib oling.
2-qadam
Ko'rsatmalarga muvofiq jelatin tayyorlang, 500 ml suv uchun paket sotib oling.
3-qadam
Shishgan jelatinga ozgina qaymoqli karamel aralashmasini qo'shing, aralashtiring. Massani qaymoqli karamelga to'kib tashlang, jelatin to'liq erimaguncha aralashtiring.
4-qadam
Panna cotta qoliplarini oling va ularni sovuq suv bilan yuving. Har bir qolipga 1 choy qoshiq klyukva soling, asosini quying, muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin, qoliplarni issiq suvga soling, bir necha soniyadan so'ng ularni olib tashlang - bu shirinlikni olib tashlashni osonlashtiradi. Butun klyukva bilan bezang. Qora shokoladni eritib, ustiga panani quying.
