Shokolad hamma joyda sotiladi: supermarketlar, metro, kitob do'konlari, mehmonxonalar, aeroportlar, klublar va bozorlar. Siz sut, quyuq, oq shokolad, yong'oq bilan shokolad, mevalar va hatto gurme shokoladni topishingiz mumkin. Ma'lumki, shokolad tarkibida antioksidant flavonoidlar mavjud bo'lib, ular qondagi "yomon" xolesterin miqdorini pasaytiradi va hujayralar zararlanishiga yo'l qo'ymaydi. Ammo shokolad uchun do'konga borishdan oldin, to'g'ri shokoladni qanday tanlashni o'rganishingiz kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shokoladni tashkil etadigan ingredientlar ro'yxatiga qarab boshlang. Haqiqiy shokolad kakao kukuni emas, balki kakao suyuqligi bo'lishi kerak. Sabzavot va qandolat yog'lari va sun'iy lazzatlardan saqlaning. Buning o'rniga u tarkibida haqiqiy kakao moyi bo'lishi kerak. Aks holda, shokolad bar yoki shunga o'xshash deb nomlanadi. Shakarning yuqori darajasi past sifat ko'rsatkichidir. Shakar qamish, fruktoza va agav siropi afzallik beriladi.
2-qadam
Paket usulini o'rganing. Bar shokolad har doim alyumin folga bilan o'raladi va keyin qog'oz yorlig'iga o'raladi. Kichkina plitkalar qog'oz kamarga o'ralgan bo'lishi mumkin. Plomba bilan shokolad barlarini o'rashda mum bilan o'ralgan holda foydalanishga ruxsat beriladi.
3-qadam
Yaxshi shokolad yaxshi rangga ega bo'lishi kerak. Qora jigarrang yoki venge yog'ochli, chiziqlar, dog'lar, yoriqlar va teshiklarsiz shokoladni qidiring. Oq shokolad odatda ozgina marvarid kremidir.
4-qadam
Agar siz bir parcha shokoladni barmoqlaringiz orasiga qo'ysangiz, u bir necha soniya ichida eriy boshlashi kerak. Shokolad tarkibida kakao moyi qancha ko'p bo'lsa, u shunchalik tez eriydi.
5-qadam
Yaxshi shokolad xushbo'yligini boshqa hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi. U muvozanatli va begona meva yoki qahva hidlaridan xoli.
6-qadam
Bardan biron bir parchani sindirib tashlaganingizda shokolad haqida ko'p narsalarni aytib berishingiz mumkin. Toza tanaffus tarkibida kakao moyining yuqori miqdori va etarli miqdorini ko'rsatadi. Agar shokolad tarkibida o'simlik yog'lari bo'lsa, muomala osonlikcha parchalanadi va yorilib ketadi.
7-qadam
Og'izdagi shokoladning xatti-harakatlari sifatni aniqlashning asosiy usuli hisoblanadi. Shirin tishlar og'zida eriydigan shokolad chaqishini yaxshi ko'rishadi, chunki kakao moyining erish harorati bizning tanamiz haroratiga teng. Ammo shokolad yumshoq erishdan tashqari, lazzatlanish portlashiga ega bo'lishi kerak. Tilda donli, mumsimon yoki kukunga aylanib ketadigan shokoladdan saqlaning. Sariyog 'ostidagi boy, qaymoqli ta'mga e'tibor bering.
