Kirpi shaklidagi kotletlar plastinkada juda chiroyli ko'rinadi. Bunday idish nafaqat bolani, balki har qanday kattalarni ham quvontiradi!
Bu zarur
- - pishirish varag'i;
- - pergament;
- - 1 kg turli xil qiyma go'sht;
- - yangi tovuq tuxumi 1 dona;
- - qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi 7 dona;
- - oq non 1/2 bulka;
- - sut 100 ml;
- - qaynatilgan sabzi 1 dona;
- - 50 g qattiq pishloq;
- - smetana 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - vermiselli;
- - xushbo'y qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qaynatilgan tuxumni po'stidan tozalang va uzunasiga yarmiga bo'ling. Sariqlarni oqlardan ajratib oling va vilkalar bilan maydalang.
2-qadam
Qaynatilgan sabzi tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sabzi, pishloq, smetana va sarig'ini birlashtiring. Tuxum oqi uchun sabzi aralashmasi bilan to'ldiring va yarmini birlashtiring.
3-qadam
Maydalangan go'shtga yangi tuxum, sut bilan ho'llangan oq non qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Olingan maydalangan go'shtni 7 ta teng qismga bo'ling. Har bir qismdan tekis tort tayyorlang, so'ngra o'rtasiga to'ldirilgan tuxum qo'ying va oval zrazheni hosil qiling. Kirpining burni qilish uchun ovalni bir tomondan biroz torting.
5-qadam
Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va tayyorlangan kirpi yotqiz. Vermicheldan tikanlar, allspice dan burun va ko'zlar qiling. 30-35 daqiqa davomida 200 daraja kirpi pishiring!
