Olma bilan to'ldirilgan smetana pirogi kabi bunday mazali taomni tayyorlash juda oson, hatto yangi boshlagan oshpaz ham bunga qodir. Smetana qo'shilishi bilan tayyorlangan xamir nihoyatda yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- 1 tovuq tuxumi;
- 1 stakan shakarli shakar
- Kichik qoshiq pishirish soda yoki pishirish kukunining 1/2 qismi;
- 2 choy qoshiq doljin
- 2 stakan bug'doy uni
- 300 g smetana;
- 120 g sariyog ';
- 5 ta o'rtacha kattalikdagi olma.
Tayyorlanishi:
- Birinchi qadam xamirni tayyorlashni boshlashdir. Buning uchun sariyog 'muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak, shunda u yumshoq bo'ladi. Keyin sariyog 'etarlicha chuqur idishga solinadi va u erda shakarli shakar quyiladi. Olingan massa yaxshi eskirgan.
- Keyin aralashtirilgan ingredientlarga smetana soling, shuningdek pishirish kukuni yoki soda qo'shing. Bunday holda, sodali suvni o'chirmaslik kerakligini inobatga oling, chunki u qaymoq bilan aralashtiriladi. Olingan massa yaxshilab yoğrulur.
- Shundan so'ng siz to'g'ridan-to'g'ri xamirni yoğurmaya boshlashingiz mumkin. Buning uchun oldindan elenmiş un aralash ingredientlar solingan idishga quyiladi va hammasi xamirlanadi. Natijada, xamir etarlicha yumshoq bo'lishi kerak.
- Pishiriladigan idish sigir moyi bilan yaxshilab yog'lanishi kerak (o'simlik moyi yoki margarin bilan almashtirilishi mumkin). Keyin barcha xamir qolipga solinadi va uni pastki qismida taqsimlash kerak, kichik qirralarni yasashni unutmang. Natijada, siz kichkina plastinkaning ko'rinishini olishingiz kerak.
- Keyin to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun siz olma yuvishingiz va unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga kesib olishingiz kerak (yadroni olib tashlashni unutmang). Olma tayyorlangandan so'ng, ularni xamirga bir tekis qilib qo'yish kerak. Meva ustiga doljin seping.
- To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun qolgan maydalangan shakarni tuxum bilan aralashtiring, so'ngra hosil bo'lgan aralashga ½ stakan smetana qo'shing. Ushbu to'ldirish bilan siz olma ustiga quyishingiz kerak.
- Keyin pishirish idishini 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuborish kerak. Smetana pirogi taxminan 40 daqiqada tayyor bo'ladi.
- Tayyor va allaqachon sovigan pirojniyni bezash uchun siz shakar kukunidan foydalanishingiz mumkin. Siz uni faqat olma to'ldirilgan ustiga sepishingiz kerak va shu bilan tamom. Ajablanarli darajada mazali va xushbo'y desert tayyor.
