Tapenade, zaytundan tayyorlangan makaron, O'rta er dengizi oshxonasida faol ishlatiladi. Unga sabzavot yoki go'sht bilan xizmat qilish mumkin, shuningdek, u bilan oddiy sendvichlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, nonushta paytida yoki kechki ovqatdan oldin gazak sifatida.
Bu zarur
-
- 200 g qora zaytun;
- 70 g hamsi;
- 1 osh qoshiq asirlar;
- 2-3 tish sarimsoq;
- bir guruh maydanoz;
- 3-4 osh qoshiq zaytun yog'i;
- tuz;
- tushdi non;
- 2 ta pomidor;
- bir necha marul barglari;
- balzamik sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat pishirish uchun sifatli qora zaytunlardan foydalaning. Sotib olishning eng oson usuli allaqachon suyaklar olinadigan narsadir. Agar mavjud bo'lsa, Gretsiyada yoki Italiyada ishlab chiqarilgan konservalangan zaytunni tanlang.
2-qadam
Zaytun idishini oching, ulardan suyuqlikni to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, chuqurlarni olib tashlang. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash joyiga joylashtiring. Tuzli hamsi suvini yuving, quriting, dumlarini olib tashlang. Zaytunga baliq qo'shing. Asirlarni u erga qo'ying. Petrushkadan novdalarni olib tashlang va tozalangan sarimsoq chinnigullar bilan birga qolgan ingredientlarga barglarni qo'shing. Barcha ingredientlarni mayda bo'laklarga torting. Keyin zaytun moyini quying va yana protsessorda aralashtiring. Sizda silliq pasta bo'lishi kerak. Sinab ko'ring va agar kerak bo'lsa tuz qo'shing.
3-qadam
Oq nondan qobiqni kesib oling, tarjixon tost uchun maxsus. Har bir juft tilim orasiga qalin lenta qatlamini joylashtiring. Yog 'moyini eritib oling. Sandviçni har ikki tomondan 3-4 daqiqa davomida qizarib pishguncha qovuring. Tayyor sendvich ustiga bir bo'lak pomidor, marul va bir necha tomchi balzamik sirka qo'ying. Issiq xizmat qiling.
4-qadam
Agar sizga sariyog 'bilan qovurilgan non yoqmasa, vafli ishlab chiqaruvchisi yordamida ushbu sendvichni tayyorlang. Bu tushdi mashinasidan ko'ra ko'proq mos keladi, chunki nonni ichidagi zaytun pastasi bilan qovurish mumkin.
5-qadam
Agar xohlasangiz, boshqa lenta retseptidan foydalaning. Masalan, Frantsiyada unga bir choy qoshiq konyak qo'shiladi. Bundan tashqari, kamdan-kam hollarda, bu xamir yashil zaytundan tayyorlanadi, ammo keyinchalik ularga bir necha tomchi limon sharbati qo'shiladi. Hamsi o'rniga tonna bilan lenta tayyorlash uchun retseptlar mavjud. Ba'zi hollarda baliqlar odatda teng miqdordagi pishirilgan baqlajon bilan almashtiriladi.
