Mashhur italyan makaronlari haqida kim bilmaydi. Va, albatta, ko'pchilik buni sinab ko'rishni xohlaydi. Ammo karbonara pastasini qanday tayyorlash mumkin?
Bu zarur
- - spagetti;
- - tuxum;
- - Bekon;
- - Parmesan pishloqi;
- - sarimsoq;
- - og'ir krem;
- - petrushka;
- - maydalangan qalampir;
- - tuz;
- - zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, pastırma kichik, hatto kubiklarga bo'ling. Sizga ushbu mahsulotning taxminan 100 grammi kerak bo'ladi. Qovurilgan idishni oling va uni olovga qo'ying. Va keyin bekonni zaytun moyiga qovuring, shunda u kuymaydi yoki pishmaydi.
2-qadam
Endi o'rtacha bir yirtqichlardan oling va uni suv bilan to'ldiring. Bir oz tuz qo'shing, idishni olovga qo'ying va suv qaynaguncha kuting.
3-qadam
Spagetti taxminan 250 gramm kerak bo'lgan qaynoq suvga soling. Shuni yodda tutingki, ular ozgina pishgan bo'lishi kerak. Ya'ni, spagetti ularni to'liq pishirishdan 1 daqiqa oldin suvdan olib tashlashingiz kerak.
4-qadam
Endi maxsus sousni tayyorlashni boshlang. Buning uchun 4 ta tuxum va 100 ml qaymoqni yaxshilab aralashtiring. Bir oz tuz va qalampir qo'shing. Endi bu massani silliq bo'lguncha juda yaxshi urib oling. Shundan so'ng, unga avval mayda qirg'ichdan o'tkazilgan 50 gramm parmezan qo'shing.
5-qadam
Sarimsoqni yondirib yubormaslik uchun 2 ta o'rta sarimsoqni mayda maydalab, qovurdoqqa soling.
6-qadam
Endi tayyorlangan spagetti to'g'ridan-to'g'ri sarimsoq bilan idishga soling, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Spagetti biroz qiziganida, pechkani pechdan olib tashlang va kaltaklangan tuxum aralashmasini qo'shing. Barchasini yaxshilab va tez aralashtiring. Endi u erda qovurilgan pastırma qo'shing va butun idishga qalampir soling.
8-qadam
Parmesanni xizmat qilishdan oldin karbonara pastasi ustiga surtib qo'ying.
