Makkajo'xori ko'plab foydali elementlarning manbai hisoblanadi, shuning uchun unga asoslangan idishlar nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Yoqimli qaymoqli sho'rva tayyorlash uchun ham yangi, ham konservalar ishlaydi.
Tarkibi:
- Misr donasi - 80 g;
- Achchiq qalampir - 1 dona;
- Yangi makkajo'xori - 1 dona;
- Zerdeçal;
- Petrushka;
- Tuz;
- Sarimsoq - 1 chinnigullar;
- Suv - 200 ml;
- Piyoz - 1 dona;
- Misr yog'i - 70 ml.
Tayyorlanishi:
- Xom makkajo'xorini alohida donlarga maydalaymiz.
- Biz piyozni tozalaymiz. Katta kubiklarni kesib oling. Tozalangan sarimsoqni qalampir bilan birga halqalarga maydalang.
- Biz qalin dipli bir yirtqichlardan olamiz. Misr yog'iga tug'ralgan piyoz, qalampir va sarimsoqni qovuring (agar u yo'q bo'lsa, kungaboqar yog'ini olish joizdir). Biz sabzavotlarning oltin rangiga erishamiz.
- Endi makkajo'xori qo'shish vaqti keldi. Besh daqiqa davomida past haroratda qovuring.
- Yaxshi yuvilgan makkajo'xori donalarini tarqatamiz. Suv va tuzni ta'mga soling. Keyin idishlarni qopqoq bilan yoping va qaynoq boshlanishini kuting.
- Endi olovni biroz pasaytiring. Biz don to'liq tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishirishni davom ettiramiz. U qaynayotganda, kichik qismlarga suv qo'shing.
- Biz bir chimdim zerdeçal qo'yamiz - bu bizning taomimizni yoqimli quyoshli rangga bo'yaydi. Sho'rvani yana olti daqiqa davomida pishiring.
- O'zingizni blender bilan jihozlang va makkajo'xori sho'rvasini baxmal pyuresiga keltiring. Agar so'ralsa, u qaynoq suv bilan suyultiriladi.
- Misrni plitkalarga quyib, tug'ralgan yangi maydanoz shaklida yorqin aksani qo'shing.
Asosiy sabzavotlardan tashqari siz retseptga gulkaram, yashil no'xat, qovoq yoki sabzi qo'shishingiz mumkin - qaynab bo'lgandan keyin ular qaymoq kıvamına uyg'un tarzda aralashadigan darajada yumshoq bo'ladi.
