Yozda men dacha yoki o'rmonga borishni, barbekyu iste'mol qilmoqchiman. Oddiy cho'chqa va mol go'shti kaboblaridan charchaganlar uchun sizning kabob mavsumingizni mukammal ravishda diversifikatsiya qiladigan oddiy retsept mavjud.
Bu zarur
- - 1 ta kompyuter. apelsin;
- - 1,5 kg kurka filesi;
- - 10 dona. pastırma chiziqlari;
- - 3 dona. bibariya poyalari;
- - 5 g chinnigullar;
- - 20 g asal;
- - 50 g zaytun moyi;
- - 5g maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha ingredientlarni tayyorlang. Kurka filetosini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, uni bir xil o'lchamdagi va shakldagi mayda bo'laklarga bo'ling. Yumshoqlik uchun bolg'a bilan ularni ozgina silang. Orqaga o'girilib, boshqa tomondan ham xuddi shunday qiling. Filetolarni yana suv bilan yuvib tashlang. Qog'oz sochiqni ustiga qo'ying va quriting.
2-qadam
Filet quriydigan bo'lsa, siz tuzlamoq tayyorlashingiz mumkin. Apelsinni oling, tozalang va ingichka qobiq qiling. Uni tug'ralgan bibariya, chinnigullar va qalampir bilan birlashtiring. Uni bir necha daqiqaga pishiring, so'ngra aralashga apelsin sharbati qo'shing.
3-qadam
Idishdagi filetkalarni soling va tuzlamoq bilan yoping, muzlatgichda 2-3 soatga qo'ying.
4-qadam
Turkiya tilimlarini shishlarga joylashtiring va har tomondan asal bilan cho'tkasi. Filetolarni bekon chiziqlari bilan o'rab oling. Siz doimiy ravishda aralashtirib, shish kebabni 15-20 daqiqadan ko'proq pishirishingiz kerak. Pishirgandan so'ng, tuzlamoq bilan oldindan sug'orish, xizmat qilish yaxshidir.
