Pomidor organik kislotalarga, B, K, C vitaminlariga, temir, ftor va boshqa iz elementlariga juda boy. Bundan tashqari, pomidorlarda issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, eng kuchli antioksidant va onkoprotektor bo'lgan likopen miqdori ikki baravar ko'payadi.
Tvorog bilan to'ldirilgan pomidor
Kichik pomidorlarni yuving (15 dona) va ularni ko'ndalang kesib oling, so'ngra lola shaklidagi stakan hosil qilish uchun yadroni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Viskoz qalin massa hosil qilish uchun 100 g tvorogni qaymoq yoki sut bilan qamchilamiz. Tuz bilan tuzlang, maydalangan sarimsoq, pomidor pulpasi va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va kesilgan pomidorlarni to'ldiring.
Qo'ziqorin bilan pishirilgan pomidor
Pomidorlarni yuving (10 dona), yuqori qismini kesib oling va pulpa qismini qoshiq bilan muloyimlik bilan olib tashlang. Yupqa maydalab, 2 piyozni qopqoq ostida sekin olovda qovuring, ustiga mayda to'g'ralgan qo'ziqorinlar (500 g), pomidordan kesilgan to'g'ralgan pulpa, maydanoz, maydalangan sarimsoq qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Taste tuz va shakar qo'shing.
Pomidorlarni qo'ziqorin plomba bilan to'ldiring, maydalangan non bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq seping, eritilgan sariyog 'bilan sug'orib oling va pechda pishiring. Smetana bilan tayyor pomidorga xizmat qiling.
Pomidor sufli
0,5 kg pomidorni qaynoq suv va qobig'i bilan to'kib tashlang, so'ng mayda maydalab, ozgina olovda o'z sharbatidagi qopqoq ostida qalinlashguncha qaynatib oling.
Bir choy qoshiq unni sariyog 'ustiga ozgina qovuring, 100 g issiq sut bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday topaklar bo'lmasligi kerak va har doim aralashtirib, juda past haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Tuz bilan tuzlang.
Pishgan pomidorlarni aralashtirgich bilan urting, ustiga 50 g sariyog ', 50 g maydalangan pishloq, 4 ta sarig', tuz va shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuxum oqini ko'pirgandan tushguncha alohida-alohida ko'pirtiring va tomat pastasiga qo'shing. Oqsillar tushmasligi uchun yuqoridan pastgacha muloyimlik bilan aralashtiring.
Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang, pomidor massasini, keyin qaynatilgan makaron qatlamini (100 g) va yana pomidor massasini qo'ying. Ustini tekislang, maydalangan pishloq seping va pechda pishiring.
