Gilos pomidorlari yoki gilos pomidorlari bu sabzavotlarning barcha turlaridan eng shirinidir, shuningdek, tarkibida katta namunalarga qaraganda ko'proq vitaminlar mavjud. Ushbu fazilatlar tufayli ular yangi salatlar tayyorlash uchun ajoyib mahsulotlar hisoblanadi.
Engil va mazali italyan kapres salatini tayyorlashga harakat qiling. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan biri gilos pomidoridir. Kaprera tayyorlash uchun quyidagilarni qiling:
- 500 g gilos pomidor;
- 200 g mozzarella pishloq;
- kichkina rayhon;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- quritilgan italyan o'tlari.
Pomidor va o'tlarni tayyorlang. Gilosni sovuq suv ostida yuving va ikkiga bo'ling. Rayhonni yuving, uni suvdan silkitib, barglarini yirtib tashlang. Mozzarellani sho'r suvdan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Agar siz kapresni tayyorlash uchun odatdagi kattalikdagi pishloqdan foydalansangiz, unda gilos pomidoriga teng bo'lgan kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Ammo siz mini mazzarellani ham ishlatishingiz mumkin, bu holda to'pni plastinkaga qo'yish kifoya.
Pomidorning yarmini pishloq bo'laklari orasiga qo'ying, ustiga reyhan barglari qo'ying. Salatani sifatli sovuq presslangan zaytun moyi bilan seping va quruq o'tlarga seping.
Tayyorlanishi oson, ammo samimiy va mazali gilosli pomidor salatasi Bolgariyada tayyorlanadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 10-12 dona gilos;
- 1 ta yangi o'rtacha bodring;
- 4 dona shirin bolgar qalampiri;
- 3 tish sarimsoq;
- 200 g pishloqli pishloq.
- 100 g qaymoq.
Qo'llaringiz bilan pishloqni maydalang. Sarimsoqni press orqali o'tkazing va pishloqga qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Sarimsoq ta'mi bilan pishloqni ho'llash uchun tug'ralgan pishloq va sarimsoqni xona haroratida bir necha daqiqaga qoldiring.
Butun pomidorlarni chuqur salat idishiga soling. Urug'larni tozalang va katta doiralar yoki yarim halqalarni kesing. Bodringni kub shaklida kesib oling. Pomidorga sabzavot qo'shing, sarimsoq bilan pishloq pishiring va qaymoq bilan ziravorlang. Salatani tuzlashning hojati yo'q, chunki pishloqli pishloq idishga kerakli sho'r ta'mini beradi.
Achchiq pishloqli salat tayyorlash uchun smetana o'rniga siz oddiy yogurtni qabul qilishingiz mumkin.
Gilos pomidor salatini xantal bilan pishirish uchun ko'p vaqt talab etiladi, ammo natijada ajoyib ta'mga ega ajoyib appetizer, hatto bayramona stolda ham xizmat qilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:
- 1 kg gilos pomidor;
- 50 g tozalangan yong'oq.
Yoqilg'i quyish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 choy qoshiq Dijon xantal;
- 100 ml yong'oq yog'i;
- 2 osh qoshiq balzamik sirka;
- bir guruh tarragon.
Pomidorlarni tozalang. O'zingizni osonroq qilish uchun har bir mevani poydevor bilan o'zaro kesib oling, so'ngra pomidorlarni qaynoq suvga bir necha daqiqaga botiring. Pomidor terisi yorilib ketganda, ularni chiqarib oling va darhol sovuq suvga soling. Endi terini tozalash osonroq bo'ladi. Tozalangan pomidorlarni chuqur salat idishiga soling.
Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun estragonning barglarini poyadan yirtib tashlang va ularni maydalang. Dijon xantal va balzamik sirkasini birlashtiring va ozgina chayqatib oling. Agar xohlasangiz, massani va mavsumni qora qalampir bilan tuzlang. Urishni davom ettirish, sariyog 'va o'tlarni qo'shing.
Tozalangan gilos pomidoriga kiyimni tushiring va mayin pomidorlarni ezmaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Yong'oqning donalarini maydalab maydalab, salat ustiga seping.
