Qovurilgan qovurilgan mol go'shtiga asoslangan ajoyib salat - turp va bodring qo'shilgan dastlabki 5 ta qovurg'adan olingan qalin hoshiya. Bunday go'shtdan qovurilgan mol go'shti yanada muvaffaqiyatli bo'ladi, garchi bu salatada siz go'shtni qovurilgan go'sht va go'shtli go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu salat, agar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, juda yaxshi asosiy taom bo'lishi mumkin!
Bu zarur
- - 500 g mol go'shti, qalin qirrasi;
- - 1 ta o'rtacha kattalikdagi bodring;
- - 3 ta kichik turp;
- - 250 g gilos pomidorlari;
- - 1 tish sarimsoq;
- - reyhanning 1 ta filiali;
- - 200 g salat aralashmasi;
- - 1 osh qoshiq. qarag'ay yong'oqlari;
- - 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - ta'mga ko'ra qalampir va tuz.
- salat salatasi uchun:
- - 4 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi;
- - 2 osh qoshiq. oq sharob sirkasi;
- - 2 choy qoshiq Dijon, agar boshqa silliq, issiq xantal bo'lmasa;
- - ta'mga ko'ra qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni tuz va qalampir bilan yog'lang. Tandirni 1 osh qoshiq bilan katta olovda qizdiring. o'simlik yog'i va tayyorlangan go'shtni har ikki tomonga ham oltin rangga qadar qovuring.
2-qadam
Keyin go'shtni olovga chidamli idishga o'tkazamiz va uni pechga 15-20 daqiqa davomida qo'yamiz. "O'rta" ga qadar qovuring, ya'ni. kesilgan bunday go'sht allaqachon pushti bo'ladi, lekin ichi qon bilan. Agar sizga ko'proq pishirilgan go'sht yoqsa, qovurish vaqtini biroz oshirishingiz mumkin.
3-qadam
Tayyor go'shtni pechdan chiqarib oling, uni taxtaga o'tkazing va sovushini kutib turing.
4-qadam
Biz bodring va turpni maxsus koreys qirg'ichiga surtamiz, agar bunday qirg'ich bo'lmasa, uni shunchaki ingichka qilib kesib tashlang.
5-qadam
Kiyinishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan barcha ingredientlar idishda emulsiya olinmaguncha aralashtirilishi kerak.
6-qadam
Salatani kiyinish bilan aralashtiring, shunda har bir barg yopiladi.
7-qadam
Gilos pomidorini ikkiga bo'lib kesib oling va oldindan qizdirilgan 1 osh qoshiqqa soling. qovurilgan idishda zaytun moyi. Fry, doimo aralashtirib, keyin mayda to'g'ralgan reyhan, sarimsoq qo'shing va yana yarim daqiqa qovuring.
8-qadam
Qovurilgan mol go'shti ingichka bo'laklarga bo'ling. Salat aralashmasini tovoqqa soling, so'ngra go'sht, pomidor, bodring, turpni qo'ying, ustiga yong'oq seping va ingichka frantsuz non krutoni bilan bezang.
