Kichik va o'rta kattalikdagi qo'ziqorinlar eng yuqori baholanadi - ular kuchli, ularni tuzlash yoki salatga qo'shish, hattoki xomashyo uchun qulaydir. Katta shampinonlar deyarli shart emas. Agar siz do'konda tasodifan o'sgan shampinonlarga duch kelsangiz - bemalol sotib oling. Ushbu qo'ziqorinlardan mazali issiq gazak tayyorlash uchun foydalanish mumkin.
Bu zarur
- - 6 ta katta qo'ziqorin;
- - seldereyning 1 tupi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 1 ta shirin qalampir;
- - 1 ta kichik savzi;
- - o'simlik moyi, bir juft o'simlik shoxlari (arpabodiyon, petrushka);
- - tuz, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, yaxshilab quriting, oyoqlarini olib tashlang.
2-qadam
Selderey sopi va sarimsoqni mayda maydalang.
3-qadam
Sabzi tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing.
4-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, sabzini oltin ranggacha qovuring, bolgar qalampiri, so'ngra selderey va sarimsoq qo'shing.
5-qadam
Keyin mayda tug'ralgan shampignon oyoqlarini qo'shing.
6-qadam
Tuz bilan tuzlang, qalampir seping, taxminan 5 daqiqa qovuring.
7-qadam
Qo'ziqorin qopqalarini o'simlik moyi bilan yog'langan isitiladigan pishirish varag'iga qo'ying, har bir shampignon qopqog'iga plomba qo'ying.
8-qadam
Oldindan isitiladigan pechda 10 - 15 daqiqa davomida pishiring, xizmat qilayotganda to'g'ralgan o'tlarga seping.
