Taroqlarni boshqa barcha dengiz maxsulotlari singari uzoq vaqt davomida pishirib bo'lmaydi, aks holda ular juda qattiq bo'lib qoladi. Qisqichbaqasimonlarni qancha kam qovursangiz, shuncha yaxshi bo'ladi. Qovurilgan taroqlarni tayyorlash juda oddiy, ularni qovurishdan oldin faqat chili qalampiri, sharob, shakar va sarimsoq aralashmasi bilan marinadlangan bo'lishi kerak.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 12 ta taroq;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 3 ta qalampir;
- - 3 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari, quruq sherri;
- - 1 choy qoshiq shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sarimsoqni o'tkir pichoq bilan maydalab, sharob va shakar bilan aralashtiring. Chili qalampirini tozalang, mayda maydalang, sarimsoqga qo'shing. Shakar to'liq erimaguncha aralashtiring.
2-qadam
Xushbo'y aralashga 2 osh qoshiq qo'shing. sariyog 'va taroq qoshiqlari, muloyimlik bilan aralashtiramiz, marinadlash uchun qoldiring. Xona haroratida 30 daqiqa kifoya qiladi va taroqlarni muzlatgichda bir necha soatga qoldirish mumkin.
3-qadam
Endi taroqdan taroqchalarni olib tashlash uchun yaroqli qoshiqdan foydalaning. Tuzlamani to'kib tashlashga shoshilmang - siz hali ham bunga muhtojsiz.
4-qadam
Qoplamaydigan qavrilgan idishni olib, ustiga zaytun moyini qizdiring.
5-qadam
Taroqlarni har tomondan 1 daqiqa davomida suring. Qovoqlarni skovorodkadan oling, ichiga tuzlamoq quying, uni 3 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Qovurilgan taroqlarni tuzlamadan olinadigan aromatik sous bilan to'kib tashlang.
