Oddiy qisqa pishiriqli pechene uchun ajoyib echim. "Dominolar" oddiy shakarli muz bilan qoplanmagan, ammo oqsil kukuni aralashmasidan meringue. Beze kukuni xom tuxum oqi oldida afzalliklarga ega - pasterizatsiya xom tuxum bilan bog'liq muammolarning yo'qligini ta'minlaydi. Ushbu qandolat aralashmasi oqsilni issiqlik bilan davolash talab qilinmaydigan retseptlarda foydalanish uchun qulaydir.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 4 stakan un;
- - 1 stakan sariyog ';
- - 1 1/2 stakan shakar;
- - 2 ta tuxum;
- - 2 choy qoshiq pishirish kukuni va vanil ekstrakti;
- - 1/2 choy qoshiq tuz.
- Sir uchun:
- - 2 stakan shakar kukuni;
- - 1/4 stakan suv;
- - 3 osh qoshiq. quruq oqsil aralashmasi qoshiqlari (aks holda - beze uchun kukun).
- Qo'shimcha:
- - qora shokolad.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'shakarga qadar yumshoq bo'lguncha urting. Olingan massani har biridan keyin urib, birma-bir tuxum qo'shing. Vanilin qo'shing, silliq bo'lguncha urting.
2-qadam
Elenmiş unni pishirish kukuni va tuz bilan birlashtiring. Xamirni yaxshilab aralashtirib, tuxum va sariyog 'aralashmasiga qo'shing. Xamirdan shar hosil qiling, polietilen plyonka bilan o'rab oling, muzlatgichga 2 soatga qo'ying.
3-qadam
Sovutilgan xamirni unli yuzaga 0,5 sm qalinlikda yoying. Qatlamni taxminan 4,5x10 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar shaklida kesib oling, siz 70 dan ortiq bo'laklarga ega bo'lasiz. Cookie-larni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, 175 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pishiriqni pishiriq varag'idan olib tashlang va temir panjara ustiga sovutib oling.
4-qadam
Beze qandolat aralashmasini suv bilan silkiting. Shakar shakarini qo'shing va bir hil holga kelguniga qadar urib oling. Cookie atrofidagi chegaralarni chizish uchun beze muzidan foydalaning va so'ngra pishiriqning o'rtasini pishirish cho'tkasi bilan yoping. Cookie-fayllarni qora shokolad bo'laklari bilan bezang, muzlash qotib qolishidan oldin dominolarni yarating.
5-qadam
Tayyor Domino shakar pechenesi germetik yopiq idishda 1 haftadan ko'proq saqlanishi mumkin.
