Tuzlangan bodring qanday yaxshi! Rus oshxonasidagi eng mazali sho'rvalardan biri. Uning barcha jozibasi aynan tuzlangan bodringda. Ko'p pishirgich paydo bo'lishi bilan pishirish osonlashdi va ta'mi yanada boyidi. Agar siz oshxonangizda ushbu texnikaning egasi bo'lsangiz, unda bu tuzlangan retsept juda foydali.
Bu zarur
- go'sht (sizning ta'mingizga ko'ra - mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shti) - 0,5 kg
- kartoshka - 4-5 dona.
- sabzi - 1 dona.
- piyoz - 1 dona.
- bodring bodring - 3 dona.
- inju arpa - 1 ta ko'p stakan
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq
- bodring tuzlangan bodring - 1 ta ko'p stakan
- dafna yaprog'i
- ta'mga tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz go'shtni yuvamiz, tezroq pishirish uchun uni mayda bo'laklarga ajratamiz va uni odatdagi pechda pishirishga yuboramiz. Bulyonga tuz qo'shishni unutmang. Go'sht tayyor bo'lgandan keyin, bulonni shaffof bo'lishi uchun filtrlang.
2-qadam
Sabzi mayda bo'laklarga bo'ling, piyoz va kartoshkani mayda bo'laklarga bo'ling. Bodringlarni o'rtacha kublar bilan kesib oling. Biz arpani yaxshilab yuvamiz.
3-qadam
Sekin pishirgichda piyoz va sabzi 10 daqiqa davomida ozgina qovuring. Bodring, tomat pastasi va ozgina suv qo'shing. Bularning barchasini yana 10 daqiqa qovuring.
4-qadam
Qovurish tayyor bo'lgandan keyin kartoshka, inju arpa, pishgan go'sht qo'shing va barchasini bulon bilan to'ldiring. Bir stakan bodring tuzlangan bodring va dafna barglarini qo'shing. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing. Tarkibi piyola belgisidan oshmasligiga ishonch hosil qiling. Biz bodringni 1, 5 soat davomida "sho'rva" yoki "dimlash" rejimiga qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping. Yoqimli ishtaha!
