Sabzi chiplari mazali vitaminli mahsulotdir. Biroq, do'konlarda bu taom juda qimmatga tushadi, ammo bu muhim emas, chunki siz sabzi chiplarini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, bu erda maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi.
Bu zarur
- - 1 kg sabzi;
- - bir stakan jo'xori uni;
- - tuz;
- - o'simlik moyi (kungaboqar, zaytun yoki boshqa ta'm);
- - bir osh qoshiq limon sharbati;
- - har bir qalampir, shakar va kori 1/2 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi sovuq suvda yuvib tashlang va tozalang. O'tkir pichoq yordamida sabzavotlarni 3-4 mm kengligida ingichka bo'laklarga bo'ling. Dilimlarni idishga soling, ularni tuzlang, aralashtiring va 30-40 daqiqaga qoldiring.
Vaqt o'tganidan keyin sharbatni to'kib tashlang, sabzi tekis yuzaga qo'ying va sochiq bilan tozalang (ortiqcha namlikni urishingiz kerak).
2-qadam
Pishirish varag'ini pergament bilan tekislang. Yassi idishga un, sariyog '(50 gramm) alohida idishga quying. Bir doira sabzi oling, uni moyga soling, so'ng unni o'rab, pishirish varag'iga qo'ying. Qolgan sabzi bo'laklari bilan ham xuddi shunday qiling.
Pishirish varag'ini sabzavot bilan 30 daqiqa davomida 250 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
3-qadam
Bir chashka ichida bir osh qoshiq limon sharbati, har biri 1/2 choy qoshiq shakar, tuz, qalampir va kori aralashtiramiz (oxirgi ziravorlar ixtiyoriy, uni ta'mga ko'ra boshqasi bilan almashtirishingiz mumkin yoki shunchaki retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin). Sabzilarni pechdan olib tashlang, sabzavotlarni tayyorlangan aralashma bilan cho'tka bilan tozalang, so'ngra sabzi doiralarini ag'daring va yana yog'lang.
Pishirish varag'ini pechga yana 20-30 daqiqaga joylashtiring, jihozni isitishni 160-170 darajaga kamaytiring. Belgilangan vaqtdan keyin tugagan chiplarni olib tashlang va sovushini qoldiring. Ularga eng yaxshi yunon yogurti yoki yanada mazali atıştırmalık uchun smetana bilan xizmat qiling.
