Sekin pishirgichda pishloqli sho'rva juda tuyadi, xushbo'y va yuqori kaloriyali bo'lib chiqadi. Ushbu taom har bir uy bekasi albatta muzlatgichda topadigan juda ko'p ingredientlarni talab qilmaydi. Ushbu ajoyib pyuresi sho'rvasini tatib ko'rganingizdan so'ng, nega u frantsuz kabi gurmeler bilan juda mashhurligini tushunasiz.
Yoqimli qaymoqli pishloqli sho'rva Italiya, Frantsiya, Chexiya va Slovakiya oshxonalarida eng katta mashhurlikka erishdi.
Pishloqli sho'rva tarixi
Pishloq sho'rvasining tug'ilgan joyi uzoq vaqt pishloqlarni yaxshi ko'rgan va ular haqida ko'p narsalarni bilgan Frantsiya deb hisoblanadi. Dastlab, bu sho'rva quyidagicha tayyorlangan: pishloq bo'laklarga bo'linib, plastinka tagiga qo'yilgan va keyin issiq bulon bilan quyilgan.
Tayyorgarlik paytida siz qattiq va yumshoq va qayta ishlangan pishloqlardan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, masalan, Slovakiyada ular pishloqli pishloqdan foydalanadilar. An'anaga ko'ra, slovaklar feta pishloqini suvda eritib, so'ngra sho'rvaga makaron, shuningdek, cho'chqa yog'i va qalampir qo'shadilar. Bir versiyaga ko'ra, pishloq sho'rvasini yaratuvchilar slovaklardir. Italiyaliklar pishloqni tayyor ovqatga surtishadi.
Sekin pishirgichda pishirilgan eritilgan pishloqli pishloqli sho'rva
Sizga kerak bo'ladi:
- qayta ishlangan pishloq - 3 dona;
- 150 g kolbasa;
- kartoshka - 3-4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sariyog;
- 2 litr suv yoki tovuq suvi;
- ko'katlar (petrushka, arpabodiyon va boshqalar);
- ta'mga tuz.
Dastlab pishloqli sho'rva uchun ingredientlarni tayyorlang. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Sabzi yuving, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Bir nechta sariyog'ni ko'p pishiriladigan idishga soling, so'ngra piyoz va sabzi soling, aralashtiring, "Pishirish" rejimini yoqing va 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
Sosisni (kolbasadan foydalanishingiz mumkin) kichik kubiklar bilan kesib oling, so'ngra sekin pishirgichdagi sabzavotlarga soling.
Kartoshkani yuving, tozalang va kubiklarga bo'ling. Sabzavotlarni va kolbasani ko'p pishiriladigan idishdan olib tashlang, so'ngra kartoshka qo'shing va bulon yoki suv bilan yoping. Kartoshkani sho'rva / stew rejimida taxminan 60 daqiqa davomida pishiring.
Qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan surting.
Kartoshkani qaynatgandan 15 minut o'tgach, unga kolbasa va sabzavot qo'shing va pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin sho'rvaga tvorogni qo'ying.
Belgilangan vaqtdan so'ng, pishloqli sho'rva to'liq tayyor, uni oq nondan tayyorlangan krakonlar bilan birga berish mumkin. Sho'rvani o'tlar bilan bezashni unutmang. Yoqimli ishtaha!
