Uyda tayyorlangan jo'xori pechene - oltin, tiniq va mazali - ko'pchilik tomonidan yoqadi. Mayiz va shokolad, asal va yerfıstığı yog'i, yong'oqlar va hatto tuz bilan o'nlab turli xil retseptlar mavjud. Bunday turli xil cookie-fayllar umumiy bo'lgan asosiy narsa oddiy jo'xori uni.
Klassik jo'xori pechene retsepti
Pishirilgan mahsulotlarga aromatik qamish shakar beradigan yoqimli oltin jigarrang rangga ega bo'lgan jo'xori pyuresi pishiriqlari. Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan sariyog ';
- 2 stakan qamish shakar;
- 2 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 1 stakan bug'doy uni;
- 1 choy qoshiq tuz;
- 3 stakan jo'xori uni.
Yulaf kukilarini tayyorlash uchun sizga zudlik bilan jo'xori uni emas, balki uzoq vaqt pishirilgan po'stloqlar kerak bo'ladi.
Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Yumshatilgan sariyog 'va qamish shakarini mikser bilan yumshoq, bir hil, jigarrang massaga urting. Vanilni to'kib tashlang, so'ngra tuxumlarni birma-bir silkiting. Un va tuzni elakdan o'tkazing va idishga bir necha bosqichda qo'shing, jo'xori qo'shing va xamirni yoğuring. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirni pishirish pergamenti bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, har bir qism o'rtasida 2-3 santimetr qoldiring. Cookie-larni istaganingizga qarab 12-15 daqiqa davomida pishiring. Pishiriqdagi pechenelarni sovutib oling va keyin havo o'tkazmaydigan idishga soling.
Ushbu pechene uchun xamirga ½ stakan to'g'ralgan yong'oqni yoki bir xil miqdordagi mayda, yumshoq, oltin mayizni qo'shishingiz mumkin.
Shokolad bilan tuzlangan jo'xori pyuresi
Murakkab va noaniq ta'mlarning muxlislari shokolad bilan tuzlangan jo'xori pechenelarini yoqtirishlari mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 2 stakan jo'xori uni;
- 1 stakan bug'doy uni;
- ¼ choy qoshiq maydalangan dolchin;
- 2 choy qoshiq qo'pol dengiz tuzi;
- ½ chashka yumshatilgan sariyog ';
- 4 osh qoshiq o'simlik moyi;
- ½ stakan shakarli shakar;
- ½ stakan jigarrang qamish shakar;
- 1 ta tovuq tuxumi;
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- 200 gramm qora shokolad.
Elenmiş unni jo'xori uni, dolchin va katta idishda 1 choy qoshiq tuz bilan aralashtiring. Sariyog'ini yuqori tezlikda tozalangan va qamish shakar bilan birga, bir hil paxmoq aralashguncha ko'pirtiring, vanilin va tuxum qo'shing, mikserning tezligini pasaytiring va asta-sekin un qo'shing. Mikserni o'chiring va quyuq shokolad bo'laklarini xamirga aralashtiring. Xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va qolgan tuz bilan seping. 180 ° S ga qadar qizdirilgan pechda o'rta tokchaga pechene solingan pishiriq soling. 10-15 daqiqa davomida pishiring.
