Aysberg salati Amerika Qo'shma Shtatlaridagi eng mashhur navlardan biridir. Tashqi tomondan, u oddiy oq karamga o'xshaydi, bir xil suvli va qarsillagan, ammo juda yumshoq barglari bor. Aysberg salati salatlar va aperitiflarni tayyorlash uchun juda mos keladi.
Aysberg salatasi haqida foydali ma'lumotlar
- Salat barglarida quyidagi iz elementlar mavjud: kaliy, kaltsiy, natriy, magniy va fosfor. 100 gramm mahsulotning kaloriya miqdori atigi 15 kkal.
- Salat yangi iste'mol qilinadi, muzlatgichda saqlanadi. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng u o'z foydasini yo'qotadi. Aysberg yangi bo'lib turishi uchun karamni saqlashdan oldin uning boshini qoqishni kesib yaxshilab chayish kerak. Keyin süzgeçte katlayın va quriting. Keyin salatni quruq qog'oz sochiqlar bilan yoping va Zip Lock sumkasiga yoki mahkam yopiq qopqoqli plastik idishga soling.
- Aysberg marulini olma, shaftoli va pomidor yoniga qo'ymaslik kerak, aks holda u tezda yomonlashadi - shuning uchun mahsulot uchun havo o'tkazmaydigan idish kerak. Sovutgichdagi o'rtacha saqlash muddati ikki haftagacha.
- Sotib olayotganda, karam boshining zichligiga e'tibor bering - agar u juda bo'sh bo'lsa, unda siz bunday salatni sotib olmaysiz. Sekin va sarg'aygan barglarning mavjudligi ham tashvishga solishi kerak. Hammayoqning yaxshi boshi o'rtacha zichlikka va yangi suvli barglarga ega.
- Idishlarni tayyorlash paytida karam boshidan barglar qo'l bilan ajratilishi kerak, shuningdek ularni qo'lda maydalash maqsadga muvofiqdir. Haqiqat shundaki, metall pichoqni ishlatganda bo'limlar oksidlanib, yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.
- Aysberg salatidan nafaqat retseptning tarkibiy qismi sifatida, balki idishlarni bezash va xizmat ko'rsatish uchun ham foydalanish mumkin. Sharbatli gevrek barglari tovuq, pishirilgan cho'chqa go'shti va qisqichbaqalar bilan yaxshi mos keladi.
- Aysberg salatining yana bir nomi bor - "Muzli tog '".
To'ldirilgan salat
Tarkibi:
- 12 ta aysberg salat barglari
- 300 g qaynatilgan tovuq go'shti
- oq sutli sous
- yangi o'tlar
- 3 ta qayta ishlangan pishloq
- 3 ta qaynatilgan tuxum
- 1 tish sarimsoq
- mayonez, limon sharbati
Pishirish bosqichma-bosqich:
1. Go'shtni maydalab, ozgina qizarib bo'lguncha ozgina qovuring, sous va tug'ralgan o'tlarni qo'shing, ta'mga soling. Aralashtiring va to'ldirishni sovutib oling.
2. Qayta ishlangan pishloqni maydalang, ustiga tug'ralgan qaynatilgan tuxum, press orqali o'tgan sarimsoq, mayonez, ozgina limon sharbati va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Aralashtiramiz.
3. Go'shtni salat barglarining yarmiga qo'ying, rulonlarga o'ting, uni qo'shimcha ravishda yog'och shish bilan mahkamlashingiz mumkin. Barglarning ikkinchi yarmiga pishloq va tuxum massasini joylashtiring, shuningdek rulonlarga o'ting. Darhol xizmat qiling.
Qaysar salatasi"
Tarkibi:
- marul (Aysberg, Romano)
- 100 g keddar pishloq
- 2 tilim oq non
- 1/2 stakan zaytun moyi
- 2 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari
- 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq sharob sirkasi
- 1 osh qoshiq. tug'ralgan maydanoz qoshig'i
- 1 tish sarimsoq
- 1 choy qoshiq quruq yalpiz
- 1/2 choy qoshiq maydalangan zira
- 1/4 choy qoshiq maydalangan chili
Pishirish bosqichlari:
1. Sarimsoqni tozalang, sarimsoq pressidan o'tkazing. 2 osh qoshiqni aralashtiring. yog ', sarimsoq, zira, chili va quritilgan yalpiz qoshiqlari. Ushbu aralashma bilan nonning bo'laklarini tozalang. Tandirga soling va qizdirguncha o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra kichkina kubiklarga bo'ling.
2. Salat barglarini yuving, quriting, plastinka ustiga qo'ying, ustiga kesilgan pishloq soling. Sos uchun yog'ning qolgan qismini, mayonez, limon sharbati, sirka va tug'ralgan maydanozni birlashtiring. Sosni salat ustiga to'kib tashlang, bug'doy krujkalariga seping.
Yaxshi salat
Tarkibi:
- Aysberg salatining 1 kichik boshi
- 500 g pomidor
- Yog 'tarkibidagi 1 quti orkinos konservasi
- 3 osh qoshiq. qoshiq zaytun
- 4 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq sirka
- 1 osh qoshiq. tug'ralgan ko'katlar qoshig'i
- tuz, allspice
Pishirish bosqichma-bosqich:
1. Salatani yuving, quriting va qo'llaringiz bilan qo'pol tering. Pomidorlarni yuving va ingichka qilib kesing. Tuna va zaytunni maydalang.
2. Salat taomlari uchun sirka va ziravorlarni idishga aralashtiring, 1 osh qoshiq qo'shing. bir tonna orkinos moyi. Endi o'simlik moyini maydalab yumshoq qilib quying, yana bir hil holga kelguncha aralashtiring. Sos bilan mavsumni salat, o'tlar bilan seping.
Dietli gamburger
Tarkibi:
- 4 dumaloq donli bulochka
- 4 ta aysberg salat bargi
- 1 ta pomidor
- 1 qizil piyoz
- 1 ta tuzlangan bodring
- 4 osh qoshiq. tabiiy yogurtning qoshiqlari
- chimdik qalampir
- 400 g tovuq ko'krak filesi
- 1 piyoz
- 1 xom tovuq tuxumi
- tuz qalampiri
Pishirish bosqichma-bosqich:
1. Ko'krak filetosini yuving, kesib oling, to'g'ralgan piyoz bilan birga go'sht maydalagichga qo'ying va maydalangan go'shtga o'ting, ziravorlar, xom tuxum qo'shing va 4 ta kotlet tayyorlang. Ularni pechda pishiring yoki ikki qavatli qozon bilan pishiring.
2. Yogurtni maydalangan qalampir bilan birlashtiring, kesilgan bulochkalarni sousning yarmi bilan yog'lang. Sabzavotlarni yuving, doira shaklida, piyozni halqalarga bo'ling. Bulochka tagiga salat bargi, 3 dona bodring bo'lagi, piyoz halqasi va pomidor bo'lagini joylashtiring. Yuqori - kotlet, sousning qolgan qismi va rulonning yuqori yarmi. Patties iliq bo'lgan paytda xizmat qiling.
Pishloq va bolgar qalampiri bilan parhezli salat
Tarkibi:
- 8 aysberg marul barglari
- 1 ta qizil qalampir
- 1 yangi bodring
- 1 ta pomidor
- 1/2 chashka qizil piyoz, yarim halqalarga bo'ling
- 1/2 chashka maydalangan pishloq
- 3 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati
- 1 choy qoshiq quritilgan oregano
- bir chimdik tuz
Pishirish bosqichlari:
1. Aysberg salatini yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting va qo'llaringiz bilan qo'pol yirtib tashlang. Bodringni, qobig'ini va urug'ini yuving va tilimga kesib tashlang. Pomidor va qo'ng'iroq qalampirini chiziqlar bilan kesilgan sopi va urug'lardan ozod qiling.
2. Zaytun moyi, yangi siqilgan limon sharbati, tuz va maydalangan oregano barglarini birlashtiring, salat salfetkasini ko'pirtirilgan yoki vilkalar bilan ko'pirguncha ko'pirtiring. Sosni aralash sabzavot ustiga to'kib tashlang va ho'llash uchun bir oz o'tiramiz. Dilim pishloq bilan seping va darhol salatga xizmat qiling. Agar so'ralsa, yashil zaytun qo'shing.
