Pechene xamiri ko'pincha turli xil pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Kefir yoki boshqa fermentlangan sut mahsulotlari bilan tayyorlangan shimgichli kek eng arzon va tez pishadigan mahsulotlardan biridir.
Bu zarur
- - 3-4 tuxum;
- - shakar - 0,75 - 1 stakan;
- - un - 300 g;
- - kefir - 1 stakan;
- - söndürülmüş soda - 1 choy qoshiq;
- - sariyog '- 80 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumlarni chuqur, toza va quruq idishga urting va ularni mikser bilan maydalang, kichik qismlarga shakar qo'shing. Tuxum va shakardan kuchli, bir hil ko'pik olinmaguncha, uni urish uchun taxminan 7-10 daqiqa kerak bo'ladi. Keyin biz mikserning tezligini minimal darajaga tushiramiz va urishdan to'xtamasdan, fermentlangan sutli ichimlikni idishga quyamiz, shuningdek, yumshoq moyni yoyamiz.
2-qadam
Barcha ingredientlar aralashtirilganda, elenmiş unni idishga soling, mikser esa o'chirilmaydi. Un eriganida xamirga bir choy qoshiq so'ndirilgan sodani to'kib tashlang va xamirni topaklarsiz bir hil massa olinmaguncha urting.
3-qadam
Mog'orning pastki qismini (bu holda ajratib olinadiganini yaxshiroq) pergament qog'oz bilan yoping va yon tomonlarini mo'l-ko'l sariyog 'bilan yog'lang va un seping. Biz xamirni qolipga yoyib, uni spatula yoki nam qo'llar bilan tekisladik.
4-qadam
Pechni 250 darajaga qadar qizdiring, ichiga xamir solingan varaq qo'ying va xamir hajmining ko'payishini (ko'tarilishini) kuting. Shundan so'ng, pechdagi haroratni 180 darajaga tushiring va pechene yarim soat davomida pishiring. Pishirishga tayyorligini o'tkir pichoq yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Tayyor pecheneyi pechdan chiqarib oling, ozgina sovib turing va uni qolipdan olib tashlang.
