Olma va yong'oq bilan choy uchun mazali rulon juda tez tayyorlanadi. Rulo yumshoq bo'lib chiqadi va faqat og'zingizda eriydi.
- 4 ta tuxum
- 4 osh qoshiq un
- 120-130 gramm shakar
- xamir uchun 4-5 gramm pishirish kukuni
To'ldirish uchun:
- 3-4 pishgan olma
- vanilin sumkasi (1-2 gr)
- yarim stakan har qanday yong'oq
- 50-55 gramm shakar
1. Dag'al qirg'ichdan o'tkazilgan olmalarni shakar, vanilin va tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiring.
2. Olingan massani pishirish tepsiga soling, uning pastki qismida avval pergament qo'ying.
3. Olma-yong'oq aralashmasini pishirish varag'iga tekislang.
4. Mikser yordamida oqlarni ozgina tuz bilan urting.
5. Sariqlarni alohida-alohida 2 daqiqa davomida urting. Keyin shakar qo'shing va bir xil miqdordagi urting.
6. Ko'pirtirilgan sarig'larga pishirish kukuni bilan aralashtirilgan ozgina unni, so'ngra oqlarni qo'shing.
7. Olingan xamirni pishirish varag'ida yotgan plomba ustiga qo'ying, bir tekis taqsimlang.
8. Taxminan 13 daqiqa davomida pishiring. Tavsiya etilgan harorat 175-180 daraja.
9. Tayyor pecheneni sochiq bilan yopilgan stol ustiga tez, lekin chiroyli qilib aylantiring (plomba tepada bo'lishi kerak)
10. Issiq shimgichni tortini rulonga soling (o'zingizni yoqib yubormaslik uchun sochiqdan foydalanishingiz mumkin).
11. Rulo biroz sovib ketguncha kutib turing va bir chashka choy yoki qahva ustida mazali ta'midan rohatlaning.
