Afsonaviy shirin dolchinli xamirturushli bulochkalarni olish uchun besh daqiqa.
Bu zarur
- Pancakes:
- - 1 litr sut;
- - 640 g un;
- - 8 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 1 va 1/3 choy qoshiq tuz;
- - 4 ta katta tuxum;
- - 4 osh qoshiq o'simlik yog'i.
- To'ldirish:
- - 200 g sariyog ';
- - 300 g shakar;
- - 2 choy qoshiq doljin.
- Sos:
- - 200 g sariyog ';
- - 300 g qaymoqli pishloq (masalan, "Filadelfiya");
- - 160 g shakar shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirishni boshlaymiz. Sariyog'ni sekin olovda eritib oling (lekin hech qanday holatda uni qaynatib yubormang), unga shakar va dolchin qo'shing. Biz massani qandolat paketiga o'tkazamiz.
2-qadam
Sosni tayyorlash uchun sariyog'ni yana past haroratda eritib yuboring (lekin yana qaynatishga yo'l qo'ymang), unga qaymoq pishloq qo'shing va bir xillikka qadar aralashtiring. Kukun qo'shing, yana aralashtiring va alohida idishga quying. Agar ushbu bosqichda sousda yog 'qatlami paydo bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
3-qadam
Unni pishirish kukuni va tuz bilan tortib oling. Sutni alohida keng idishga quying va uni ko'pirtirish bilan qo'l bilan aralashtirib, un aralashmasini qo'shing. Alohida-alohida, tuxumni ozgina silkitib oling va sariyog 'bilan birga qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.
4-qadam
Tovoqni yog 'bilan ozgina yog'lang va kuchli olovda qizdiring. Keyin o'rtacha haroratni qo'ying va idishni xamir bilan to'ldirish uchun kepandan foydalaning. Spiral shaklida qandolat paketidan darhol ustiga plomba soling. Pankek ushlangach, uni ag'daring, olovni yuqori darajaga ko'taring va karamellangunga qadar 3 daqiqa qovuring. Har bir pankekdan keyin yuzada qolgan karamel yoqilmasligi uchun idishni peçete bilan artib oling.
5-qadam
Qaymoqli sous bilan issiq kreplarga xizmat qiling.
