Yangi sabzavot va tuzlangan midiya salatasi nafaqat yoqimli g'ayrioddiy ta'mga ega, balki juda foydali.
Bu zarur
- - tozalangan midiya (500 g);
- - tuxum (3 dona);
- - pomidor (3 dona);
- - bolgar qalampiri (2 dona);
- - zaytun moyi (50 g);
- - sarimsoq (4 chinnigullar);
- - sharob sirkasi (2 osh qoshiq);
- - qora qalampir (1/3 choy qoshiq);
- - petrushka yoki selderey.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalangan midiyani muzdan tushiring va oqava suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Biz uni kosaga solamiz, unda biz midiya marinadlaymiz.
2-qadam
Midiya marinadini tayyorlash. Zaytun moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga tug'ralgan sarimsoq va mayda to'g'ralgan bolgar qalampirini soling. Tez-tez aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida qovuring.
3-qadam
Tovoqni o'chiring, sharob sirkasi, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Olingan iliq tuzlamoq bilan midiya tushiring va 2 soatga qoldiring.
4-qadam
Tuxumni pishiring. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqsillarni katta kublar bilan kesib oling.
5-qadam
Biz midiya tuzlamadan olamiz. Tuxum, bolgar qalampiri va pomidor qo'shing. Biz pishgan va shirin pomidorlarni olamiz.
6-qadam
Salataga bir oz zaytun moyi va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Salatani aralashtiring va muzlatgichga mehmonlar kelguncha qo'ying.
