Bu sho'rva boy bulon aromati va ko'katlar vitaminlari xazinasining o'ziga xos kombinatsiyasini, ajoyib ta'mini va uni tayyorlashga sarflangan minimal kuchni o'ziga singdirgan. Ushbu taom erta bahordan kuzning birinchi kunigacha yozgi uyingiz yoki bozoringizdan mavsumiy ko'katlarning har bir bargidan oqilona foydalanishga imkon beradi. Yorqin yozni quvnoq va beparvo kutib olish uchun u sizni energiya va yengillik bilan to'ldiradi.
Bu zarur
- Tovuq bulyoni, ideal ravishda uy qurilishi - 1 litr;
- Yashil salatning boshi - 200 gramm;
- Bir oz pırasa - 10 gramm;
- Bog'dan to'g'ridan-to'g'ri yangi ismaloq - 150 gramm;
- Xushbo'y maydanoz - 50 gramm;
- Bir oz sariyog '- 50 gramm;
- Limonning chorak qismidan sharbat - 10 gramm;
- Bir tomchi tuz va maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pırasa poyasini yuving va ortiqcha suvni to'kib tashlang. Keyin o'tkir pichoq bilan mayda maydalang yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan chakalakzorda maydalang. Sariyog'ni past haroratda bir yirtqichlardan eritib oling va tayyorlangan pırasa yumshoq bo'lguncha qovuring.
2-qadam
Qolgan ko'katlarni, ya'ni marul, ismaloq va maydanozni ham tuproq, chang yoki yashirin hasharotlar qoldiqlaridan ehtiyotkorlik bilan yuvish kerak. Buning uchun siz uni alohida barglarga ajratishingiz mumkin. Haddan tashqari suvni olib tashlash muhimdir. Buning uchun qog'oz sochiq yaxshi ishlaydi. Keyin ko'katlarni qo'pol ravishda maydalab, piyozga 10 minutdan ko'proq vaqt davomida ko'proq stew qo'shing. Mavsumdan tashqari, yangi ismaloqni muzlatilgan bilan almashtirish mumkin, uni do'konda sotib olish yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
3-qadam
Keyin bulonni o'tlar bilan yirtqichlardan quyib, olovni kamaytiring va qopqog'i ostidagi sho'rvani yana 10 daqiqa qoraytiring. Ma'lumki, issiqlik bilan ishlov berish ko'plab foydali moddalarni yo'q qiladi, shuning uchun bulyonni qaynatib yubormaslik muhimdir.
4-qadam
10 daqiqadan so'ng, olovni o'chiring va pyure olish uchun mikser yoki qo'l aralashtirgichidan foydalaning. Sizning xohishingizga qarab, sho'rvani qo'shimcha ravishda maydalashga hojat qolmasligi mumkin. Ko'proq qoniqarli ovqat uchun siz kaltaklangan tovuq tuxumini quyib, vilkalar bilan tezda harakat qilishingiz mumkin. Issiq bulonda u o'raladi va chiroyli oq o'rgimchak to'rlarini hosil qiladi.
5-qadam
Oxirida sho'rvaga tuz va qalampir, shuningdek siqilgan limon sharbati qo'shiladi. Yana qaymoqli ta'm uchun siz ozgina ko'proq yog 'qo'shishingiz mumkin. Ushbu sho'rvani krujkalar yoki oq non krujkalar bilan berish odatiy holdir.
