Gruziya sabzavotli salat juda sodda tarzda tayyorlanadi, ammo ayni paytda u yorqin va juda boy ta'mga ega. Uni tayyorlashda reyhandan foydalanish kerak. Siz salatni nafaqat marul bilan, balki ismaloq yoki xitoy karam bilan ham bezashingiz mumkin.
Bu zarur
- • 4 ta pishgan pomidor;
- • 1 ta o'rtacha piyoz boshi;
- • 50 g yong'oq;
- • chilli;
- • to'liq choy qoshiq tuz;
- • 3 ta yangi bodring;
- • 3 sarimsoq chinnigullar;
- • yangi faslag'an ko'katlari (tercihen qizil reyhan);
- • 2 osh qoshiq sharob sirkasi;
- • marul barglari;
- • suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidorlarni yuvish kerak, dastani kesib tashlash kerak, so'ngra o'tkir pichoqni ishlatib, unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga kesib olish kerak. Bodringlarni ham yuvish kerak (agar xohlasangiz, siz ularning qobig'ini olib tashlashingiz mumkin), so'ngra ingichka doira shaklida kesing.
2-qadam
Qovoqni piyozdan olib tashlang, so'ngra bodring bilan bir xil tarzda kesib oling - juda nozik halqalarda, buning uchun sizga o'tkir pichoq kerak.
3-qadam
O'simliklarni oqava suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha suyuqlik to'kilishini kuting. Uni qo'llaringiz bilan maydalash yaxshidir. Faqat ko'katlarni mayda bo'laklarga bo'laklash. Ammo agar xohlasangiz, uni pichoq bilan ham o'rta bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
4-qadam
Keyin idishni olib, pastki qismida oldindan yuvilgan va quritilgan salatni chiroyli qilib yotqizishingiz kerak. Uni aralashtirilgan tayyorlangan sabzavotlar bilan to'ldiring.
5-qadam
Shundan so'ng siz kiyinish sousini tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Tozalangan yong'oqni un bilan maydalash kerak. Buning uchun blender yoki kofe tegirmonidan foydalanish tavsiya etiladi. Haddan tashqari holatlarda, yong'oqlar ohak bilan chang holatiga keltirilishi mumkin.
6-qadam
Yong'oqni chuqur stakanga to'kib tashlang va bir xil oldindan tozalangan, yuvilgan va to'g'ralgan sarimsoq chinnigullari, maydalangan chilimchani soling va kerakli miqdordagi tuzni qo'shing. Keyin hosil bo'lgan aralashga sirka va toza suv qo'shishingiz kerak. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Tayyor sous smetana kabi etarlicha qalin bo'lishi kerak.
7-qadam
Tayyorlangan sousni salat ustiga to'kib tashlang va idish darhol xizmat qilishi mumkin.
