Gruziya oshxonasining bu xushbo'y taomi juda mazali, foydali va qo'shimcha xarajatlarni talab qilmaydi.
Bu zarur
- - 700 g qo'zichoq;
- - 5 dona. piyoz;
- - 2 dona. sabzi;
- - qovoqcha;
- - ko'katlar;
- - 3-4 dona. bolgar qalampiri;
- - 2 dona. baqlajon;
- - 8-10 dona. kartoshka;
- - 4 narsa. pomidor;
- - sarimsoq;
- - ziravorlar va ziravorlar: qalampir, oregano, reyhan, za'faron, maydalangan qora murch, suneli şerbetçiotu;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, kino va tomirlarni olib tashlang. Qo'zichoqni 3 * 5 sm bo'laklarga bo'laklang. Tovani yaxshilab qizdiring va go'shtni 10 daqiqa davomida qovuring.
2-qadam
Keyin uzuklarga maydalab maydalangan sabzi va piyoz qo'shing. 5 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
3-qadam
Keyin hamma narsani kastryulga soling va bir stakan suv bilan yoping. 40 daqiqa davomida qaynatishda davom eting. Dilimlenmiş pomidorlarni yirtqichlardan joylashtiring. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Keyin 5-10 daqiqadan so'ng asta-sekin qo'pol tug'ralgan sabzavotlarni qatlamlarga soling: bolgar qalampiri, patlıcan, qovoq. Sabzavotlarni bron qilayotganda ularga bir oz tuz qo'shing.
5-qadam
Kartoshkadan tashqari barcha sabzavotlar joylashtirilgandan so'ng, ziravorlarning uchdan bir qismini va mayda tug'ralgan ko'katlarning yarmini idishga soling. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Kartoshkani to'rtdan kesib oling va sabzavotli idishga soling. Kartoshka pishguncha stewni qaynatib oling. Qolgan o'tlar va ziravorlarni qo'shing va taxminan 5 daqiqa yopiq qopqoq bilan kichik olovda qaynatib oling.
