Olxo'ri, guruch, sabzavot va pishloqli xushbo'y, suvli baliq kastryulkasi - bu asl ta'mi va g'ayrioddiy kombinatsiyasi bo'lib, bu butun oila a'zolarini quvontiradi. Ushbu taom bayramona kechki ovqat uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- 800 g cod filesi;
- 2 osh qoshiq mayonez;
- 150 g qattiq pishloq;
- 2/3 stakan guruch
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 2 ta pomidor;
- 70 g o'rik;
- kungaboqar yog'i;
- tuz, qora murch va baliq ziravorlari.
Tayyorlanishi:
- Cod filetosini tarozidan tozalang, oqadigan suv ostida yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting va muntazam ravishda bo'laklarga bo'ling.
- Baliq bo'laklarini har qanday ovqat idishiga soling, baliq ziravorlari va mayonez bilan ziravorlang, ziravorlar teng taqsimlanguniga qadar aralashtiring va marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying.
- Shu bilan birga, quritilgan o'rikni 10 daqiqa davomida sovuq suvga soling, so'ngra suvdan olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
- Guruchni yuving, pishganicha qaynatib oling va sovushini oling. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling. Ushbu retsept uchun siz nafaqat oddiy pomidorlarni, balki ishlatilganda oddiygina yarmiga bo'linadigan gilos pomidorlarini ham olishingiz mumkin.
- Tandirda yog'ni qizdiring.
- Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyozni maydalang, sabzi maydalang, bu ingredientlarni issiq yog'ga soling va qovuring.
- Tayyorlangan qovurishni qaynatilgan guruchga to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashtiring.
- Kastryulchani ovqat plyonkasi bilan yoping. Qovurilgan guruchni folga soling, guruch ustiga marinadlangan cod bo'laklarini qo'ying.
- Codni o'rik chiziqlari bilan va o'riklarni pomidor doiralari bilan yoping.
- Shakl tarkibini ko'p miqdordagi pishloq bilan yoping va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga 25-30 daqiqa davomida yuboring.
- Bu vaqtdan keyin guruch va sabzavotlar bilan tayyorlangan baliq kastryulkasini pechdan olib tashlang, ozgina olib tashlang, qismlarga bo'laklarga bo'linib, plastinka ustiga qo'ying va yangi sabzavot (yoki salat) bilan xizmat qiling.
