Baliq inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab iz elementlarni o'z ichiga olgan sog'lom va mazali mahsulotdir. To'g'ri, hamma uy bekalari baliqlardan qanday idish tayyorlash mumkinligini bilishmaydi. Axir undan siz nafaqat baliq sho'rva pishirasiz yoki panada qovurasiz, mazali kotletlar daryo yoki dengiz aholisining maydalangan go'shtidan olinadi. Va qanday mazali baliq kastryulini tayyorlash mumkinligi haqida gapirishning hojati yo'q. Asosiy narsa retseptni bilishdir.
Shunday qilib, guruchli baliq kostryulkalarining retsepti barcha ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlarga va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydigan tez ovqatlarga bag'ishlangan. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- Qiyma baliq (o'zimiz ishlab chiqaradigan va sanoat ishlab chiqaradigan lososlar juda mos keladi) - 400-500 g;
- Guruch - 100 g xom emas;
- Qattiq pishloq - 50-80 g;
- Tomat pastasi (ketchup) - 1 osh qoshiq. l.;
- Pomidor - 1 dona;
- Tuzga tatib ko'rish;
- Arpabodiyon quruq yoki yangi ta'mga ega.
Agar barcha ingredientlar mavjud bo'lsa, unda siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Avvalo, guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Alohida idishda pishloqni eng maydalagichga maydalang, unga allaqachon pishgan guruch va tomat pastasini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
Pishiriladigan idishni oling, pastki qismini folga soling. Maydalangan baliqni ikkita teng qismga bo'ling. Bir xizmatni folga ustiga teng ravishda yoyib chiqing. Tuz va arpabodiyon bilan tuzlang. Agar xohlasangiz, formani folga bilan yopolmaysiz, ammo keyin uni oz miqdordagi o'simlik moyi bilan yog'lash kerak.
Baliqning birinchi qatlamiga guruch, pishloq va tomat pastasi aralashmasini yoyib chiqing, "plomba" ni tekislang. Qolgan maydalangan go'sht bilan to'ldiring, uni tuzlang, o'tlar va ingichka dilimlenmiş pomidor bo'laklari bilan bezang. Agar siz folga ishlatgan bo'lsangiz, unda kastryulni yopish vaqti keldi.
Endi tayyorlangan idishni pechga yuboring, 25-30 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdiring. Vaqt o'tganidan so'ng, guruchli baliq kostryulkalari tayyor bo'ladi, siz stolda xizmat qilishingiz mumkin. Ovqat yangi va sho'r sabzavot bilan yaxshi mos keladi.
Aytgancha, Buyuk Ro'za tutadigan odamlar baliqni iste'mol qilishga ruxsat berilgan kunlarda o'zlari uchun bunday kastrulkani tayyorlashlari mumkin. Asosiysi, taomga pishloq qo'shmaslik kerak, lekin bu uni yomonlashtirmaydi.
