Skovorodda pishirilgan guruch mazali, yumshoq, xushbo'y yon piyola. Bundan tashqari, bunday guruch alohida, mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, bu sizni nafaqat oddiy, balki ro'za kunlarida ham tashqi qiyofasi va ta'mi bilan quvontiradi.
Bu zarur
-
- 1 osh qoshiq. uzun donli guruch;
- 1 katta piyoz;
- 200 g yangi shampinonlar;
- 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- 3 tish sarimsoq;
- tuz
- qora qalampir
- zerdeçal
- reyhan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta piyozni oling va tozalang. Piyozni kichkina kubiklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning. O'rtacha issiqda og'ir devorli skovorodkani joylashtiring va zaytun moyini quying. Yog 'bir oz qizib ketgach, mayda tug'ralgan piyozni skovorodkaga qo'shing. Shaffof bo'lguncha piyozni sote qiling.
2-qadam
Piyoz qovurilgan paytda, qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qiling. Qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni idishga soling. Qo'ziqorinlar va piyozlarni yog'och shpatula bilan tashlang va qovurishni davom eting.
3-qadam
Guruchni suv ostida yuvib tashlang. Buning uchun nozik elakdan foydalaning. Guruchni qo'ziqorin va piyoz aralashmasi ustiga skovorodkada joylashtiring. Guruchni yog'och spatula bilan muloyimlik bilan yoyib chiqing. Skovorodkada 2 stakan suzilgan suvni to'kib tashlang. Keyin ziravorlar qo'shing: tuz, qora murch, bir chimdik reyhan va zerdeçal. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Idishni qopqoq bilan yopishingizga hojat yo'q, suv erkin bug'langanda.
4-qadam
Guruch deyarli tayyor bo'lgach, chinnigullar ko'rinmasligi uchun unga sarimsoq qo'shing. Keyin guruchni aralashtirmasdan yana 7-10 daqiqa davomida pishiring. Tugatgandan so'ng, sarimsoq chinnigullarini olib tashlang va ularni tashlang. Ular allaqachon o'zlarining hidlaridan voz kechishgan. Endi guruchni ozgina terlash uchun panani qopqoq bilan yopishingiz mumkin.
5-qadam
Idishga pishirilgan. Agar siz garnitür tayyorlagan bo'lsangiz, uni plitalarga bo'laklarga bo'lak qilib, asosiy yo'nalishga qo'ying.
