Palov retseptlari juda ko'p! Ba'zilar uni qo'zichoq bilan, boshqalari tovuq bilan, boshqalari mol go'shti va hatto cho'chqa go'shti bilan pishiradilar. Ammo qanday palovni pishirmasin, u juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- 250 gramm mol go'shti
- 200 gramm guruch
- bitta piyoz,
- bitta sabzi,
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2-3 tish sarimsoq
- ozgina tuz
- sevimli ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Sabzi va uchtasini qo'pol qirg'ichdan tozalang, siz chiziqlar yoki bo'laklarga bo'linishingiz mumkin.
2-qadam
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va piyozni pishiring, so'ngra maydalangan sabzi qo'shing.
3-qadam
Go'shtni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Yosh go'shtni katta bo'laklarga kesib tashlang. Go'shtni piyoz va sabzi bilan panga soling.
4-qadam
Go'shtni sabzavot bilan tuzlang, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va bir stakan issiq suv quying. Biz olov kuchini kamaytiramiz, qopqog'ini yopamiz va taxminan yarim soat pishiramiz. Bu vaqt ichida suv bug'lanib, go'sht deyarli tayyor bo'ladi.
5-qadam
Biz guruchni suv shaffof bo'lguncha yuvamiz va go'sht bilan birga idishga solamiz. Guruchga suv qo'shing (ikkitadan bittaga). Sarimsoqni idishga solib qo'yishni unutmang, ozgina tuz va murch qo'shing.
6-qadam
Palovni qopqoq bilan yoping, olov kuchini qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin olov kuchini kamaytiramiz va suvni bug'lantiramiz. Palov pishirganda, aralashmang.
7-qadam
Palovimiz tayyor. Idishni issiqdan olib tashlang va o'n daqiqaga qoldiring. Yuzga xizmat qiling, o'tlar bilan bezatilgan. Palov juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha.
