Shakarlangan mevalar - bu shakar siropida qaynatilgan va ma'lum bir usulda quritilgan shakarli mevalar, mevalar va sabzavotlar. Shakarlangan mevalar odatdagi konfetlarga qaraganda ancha foydali ekanligiga ishoniladi, chunki ular tarkibida vitaminlar va tola mavjud, shuningdek kaloriya miqdori past, ularni parhez paytida iste'mol qilish mumkin.
Shakarlangan mevalarning foydali xususiyatlari va ulardan foydalanish
Shakarlangan mevalar tarkibida ko'p miqdordagi shakar mavjud, shuning uchun ular yuqori kaloriyali ovqatlar (100 g ga taxminan 216 kkal) deb tasniflanadi. Ammo, agar shakarlangan mevalarning kaloriya miqdori shokoladning kaloriya miqdori bilan taqqoslansa (100 g gacha 500 kkal), unda shakarlangan mevalarning ancha sog'lom ekanligi aniq bo'ladi. Diyetologlar oddiy shirinliklar, shokolad va boshqa qandolat mahsulotlarini shakarlamalar bilan almashtirishni maslahat berishadi. Bundan tashqari, shakarlangan mevalar sog'lom tolaga, iz elementlariga va vitaminlarga boy.
Odatda, parhezlar kuniga 1200-1500 kkal iste'mol qilishni o'z ichiga oladi, shuning uchun bunday parhezga 40-50 g mazali shakarli mevalarni kiritish mumkin. Shuni yodda tutingki, parhez paytida tanangizda vitaminlar etishmasligi mumkin, vitamin etishmasligi xavfi ortadi, shuning uchun kundalik ratsioningizga shakarli mevalarni qo'shib qo'ying.
Bundan tashqari, shakarlangan mevalardan foydalanish odamning kayfiyatini oshiradi, hissiy, psixologik va jismoniy stresslarni boshdan kechirishga yordam beradi.
Shakarlarni shakarlamalar bilan almashtirish bolalar uchun ham foydali bo'ladi, chunki bu tishlarni sog'lom saqlashga yordam beradi.
Esingizda bo'lsin, haqiqiy shakarli mevalar juda yorqin rangga ega bo'lishi shart emas. Yorqin rang bo'yoqlarning ko'pligini ko'rsatadi. Bo'yoqlarning mavjudligini aniqlashga quyidagi usul yordam beradi: shakarlangan mevalar va mevalarning bo'laklarini qaynoq suvga tashlang. Agar suvda dog 'tushmasa, parchalar yaxlit bo'lib qoladi, siz tabiiy shakarli mevalarni sotib oldingiz. Shakarlangan mevalar bilan qadoqni bosing: agar suyuq yoki juda qattiq meva hosil bo'lsa, unda ularni ishlab chiqarish jarayonida texnologiyalar buzilgan.
Shakarlangan mevalarning engil ta'mi va mevali xushbo'y hidi shunchalik yoqimliki, ularni zarur bo'lganidan ko'proq eyish mumkin. Shuni yodda tutingki, shakarli mevalarni ortiqcha iste'mol qilish semirish, tishlarning parchalanishi, diabet va oshqozon yaralariga olib keladi.
Pishirishda shakarlangan mevalar
Shakarlangan mevalar va mevalarni oddiygina iste'mol qilish mumkin. Shakarlangan mevalar pishirishda ishlatilishi va pishirilgan mahsulotlar, muzqaymoq, jele, tvorog va turli xil sut mahsulotlariga qo'shilishi mumkin. Shakarlangan mevalarsiz barcha turdagi pirojniylarni (shokoladli pirojnoe, Pasxa keki, yuz yillik kek, Panettone keki va boshqalar), Pasxani, tvorogli makaronni, shakar pudinglarni va rulolarni paydo bo'lish mumkin emas.
Shakarlangan mevalardan sariyog ', pechene, muffin, sho'rva va xamirturush xamiri uchun plomba sifatida foydalanish mumkin. Shakarlangan mevalardan pirojnoe, pirojnoe, rulo, pechene va boshqalarni bezash uchun foydalaniladi.
