Miso sho'rva miso pastasini o'z ichiga olgan an'anaviy yapon oshidir. U erda 750 yildan beri juda mashhur. Yaponlar bu sho'rvani nafaqat tushlikda, balki nonushta yoki kechki ovqatda ham iste'mol qiladilar. Uni tayyorlash oson, boy ta'mga ega va juda sog'lom.
Bu zarur
- - 1 litr baliq suvi
- - 200 g shiitake qo'ziqorinlari
- - 200 g tofu pishloq
- - 200 g tozalangan qisqichbaqalar
- - 50 g konservalangan kelp
- - 30 g pırasa
- - 70 g miso pastasi
- - 4 piyoz yashil piyoz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq zahirasini qizdiring. Siz uni o'zingizning bir necha turdagi baliqlardan, masalan, makkel va coddan tayyorlashingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling va pırasa suv bilan yuvib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Barchasini qaynab turgan bulonga qo'shing. Qopqoqni yoping va 5 daqiqa davomida pishiring. Suv o'tlarini suv bilan yuvib tashlang va o'rta uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Sho'rva qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
2-qadam
Tofuni 1 sm dan 1 sm gacha kub shaklida kesib oling, qisqichbaqalar va tofularni sho'rvaga soling va 2 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida miso pastasini qo'shing. Agar siz uni pishirishning boshiga qo'ysangiz, unda u ta'mi va foydali xususiyatlarining bir qismini yo'qotadi.
3-qadam
Barcha ingredientlar tarkibiga kirishi uchun sho'rvani idishlarga to'kib tashlang. Yashil piyoz novdalarini suv bilan yuvib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Ularni sho'rva ustiga seping. Agar sizga achchiq yoqsa, ozgina chili yoki qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Bunday sho'rvani bir vaqtning o'zida pishirish yaxshidir.
Yaxshi narsa shundaki, bu sho'rvaning 100 g tarkibida atigi 130 kkal bor. Shuning uchun, tushlik paytida vazn yo'qotish uchun juda yaxshi.
