Lazzatli va oson tayyorlanadigan olma pirogi uchun retsept.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- Ikki stakan un;
- 150 gramm sariyog ';
- Yarim choy qoshiq tuz;
- Olti qoshiq suv;
- Bir osh qoshiq shakar.
- To'ldirish uchun:
- Bir kilogramm yashil olma;
- Ikki choy qoshiq shakar;
- 25 gramm sariyog ';
- Bir choy qoshiq maydalangan doljin;
- Ikki osh qoshiq kraxmal;
- Bir choy qoshiq limon sharbati;
- Muskat yong'og'ining yarim choy qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz 2 stakan elenmiş unni olib, yarim choy qoshiq tuz va bir osh qoshiq shakar qo'shishingiz kerak. Keyin sovuq, dilimlenmiş sariyog '(150 g) va ozgina suv, tom ma'noda 6 osh qoshiq qo'shing. Olingan aralashmani yaxshilab yoğurun. Xamirni bir-biridan kattaroq bo'lishi uchun ikki qismga bo'linib, muzlatgichda yarim soatga qoldiring.
2-qadam
Keyin, biz bir kilogramm olma olamiz. Qobig'ini tozalang va yadrolarni olib tashlang. Olmalarni o'zlarini mayda bo'laklarga kesib tashlang. Alohida idishda muskat yong'og'i, dolchin, limon sharbati va olmalarni birlashtiring. 1-2 osh qoshiq qo'shing. shakar va bir osh qoshiq kraxmal. To'ldirishni hozircha chetga surib qo'yishingiz mumkin.
3-qadam
Xamir haqida eslash vaqti keldi. Xamir biroz erimaguncha kutib turing, so'ng uni yoyib chiqing. Kek idishini sariyog 'bilan yog'lang va xamirning bir qismini qo'ying. Keyin unga sariyog 'qo'shib, to'ldirishni yoyamiz. Qolgan xamir bilan to'ldirishni yoping. Bug 'o'tishi uchun siz o'rtada teshik ochishingiz kerak va chekkalarida yuqori qatlamni pastki qismga mahkam yopishtiring.
4-qadam
Pechni 200C ga oldindan qizdiring va pirogni avval suv bilan yog'langandan keyin shakar sepib qo'ying. 10 daqiqadan so'ng siz haroratni 180C ga tushirishingiz kerak. Olma pirogini pishirish uchun 40-50 daqiqa vaqt ketadi, qobig'i oltin rangga ega bo'lganda, siz olma pirogini pechdan chiqarib olishingiz mumkin.
