Amerikada pishloqsiz pishloq pishirig'i bizning mamlakatimizda ham mashhur bo'lib chiqdi. Rossiyalik oshpazlar cheesecake retseptlarini yangi usulda qayta tuzish va to'ldirishga muvaffaq bo'lishdi. Bu birinchi navbatda pulni tejashga bog'liq, chunki qaymoqli pishloq juda qimmat zavqdir. Modernizatsiya qilingan kompozitsiya bilan ushbu taom bundan ham yomonroq emas, biz bunga amin bo'lamiz.
Bu zarur
- shakar - 250 g;
- qisqa pishiriqlar - 300 g;
- og'ir qaymoq - 350 g;
- sariyog '- 130 g;
- qaymoqli pishloq - 300 g;
- tezkor jelatin - 3 osh qoshiq;
- limon sharbati - 5 osh qoshiq;
- oq sharob - 100 ml;
- vanil shakar - 2 paket;
- maydalangan limon qobig'i;
- bezatish uchun shokolad chiplari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cookie-fayllarni maydalang yoki blender yordamida maydalang. Mikroto'lqinli pechda yoki ko'p pishirgichda suyuq bo'lguncha sariyog 'eritib oling. Sariyog 'va pechene maydalarini birlashtiring, vanil paketini qo'shing va bir hil holga kelguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Split pirojniyni folga yoki pergament bilan qatorlang va ustiga avval tayyorlagan qisqa xamirni qo'ying. Uni tekis qatlamda yuzaga yoyishga harakat qiling. Xamirni siqib oling, shunda u cheesecake asosiga siqiladi. Olingan asosni qotib qolguncha qolip bilan birga muzlatgichga joylashtiring.
3-qadam
Nozik pishloqli krem tayyorlang. Jelatinni yirtqichlardan joylashtiring va salqin sharob bilan yoping. Shishish uchun yarim soatga qoldiring. Pishloqni baland idishga joylashtiring, 50 g shakar, vanilin va limon sharbati paketini qo'shing. Aralashmani mikser bilan urting.
4-qadam
Bir piyola jelatinni olovga qo'ying va 100 gramm shakar qo'shing, doimo aralashtirib, butunlay eriguncha. Massani qaynatib oling, lekin pishirmang. Sovutilgan jelatinni ozgina aralashtirib, maydalab pishloqga quying.
5-qadam
Qolgan shakar va sovuq qaymoqni ko'pikka aylantiring. Ikkala kremni ham bir butunga birlashtiring. Olingan plombani asosga to'kib tashlang va zizkakni muzlatish uchun muzlatgichga yuboring. Keyin chiqarib oling, uni pichoq bilan qolipdan ajrating, maydalangan shokolad va lazzat bilan bezang va hokazo.
