Qizil ikra taomlari tez va ko'p vaqt talab etadi. Ushbu retsept uchun umumiy pishirish vaqti 25 minut. Qizil ikra filesi xirmonli va aromatik xantal po'stlog'i bilan olinadi, buning natijasida losos go'shti qurib qolmaydi, balki sharbat va yumshoqlikni saqlaydi.
Bu zarur
- 4 kishiga:
- - 4 choy qoshiq zaytun moyi;
- - har biri 180-200 g gacha bo'lgan 4 ta qizil ikra filesi;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- - 2 osh qoshiq. xantal qoshig'i;
- - 2 choy qoshig'i yangi kekik tug'ralgan;
- - 2/3 chashka non yoki maydalangan non;
- - 2 osh qoshiq. petrushka qoshiqlari;
- - 1/2 choy qoshiq shirin qalampir;
- - 1 choy qoshiq asal (ixtiyoriy).
Ko'rsatmalar
1-qadam
200 ° S ga qadar qizdirish uchun pechni yoqing. Ikra filetosini plyonka yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga terining yon tomoniga qo'ying. Lososni muzlatish emas, sovutish kerak, shunda baliq yanada yumshoq bo'lib, ko'proq ozuqaviy moddalarni saqlaydi. Fileto ustiga ozgina tuz va murch seping.
2-qadam
Kichkina idishda xantal va 1 choy qoshiq yangi kekikni birlashtiring; agar xohlasangiz, 1 choy qoshiq asal qo'shing. Boshqa idishga non kukunlari (yoki non bo'laklari), qolgan 1 choy qoshiq kekik, zaytun moyi, mayda tug'ralgan petrushka va qalampir qo'shing. Bir oz ko'proq tuz va qalampir qo'shing. Yangi o'tlar bo'lmasa, siz quritilgan o'tlardan ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
3-qadam
Kichik qoshiq yoki cho'tka yordamida xantal aralashmasini fileto qismlarining yuqori qismiga surting, non sepib seping.
4-qadam
Losos bo'laklarini 10 daqiqa davomida, agar kerak bo'lsa, 14 daqiqagacha, filetkalardagi maydalangan nonlar pishganicha pishiring. Issiq xizmat qiling. Ushbu taom pishloq va qaymoqli souslar bilan yaxshi mos keladi. Kartoshka yoki sabzavotlar garnitür sifatida mos keladi.
