Solyanka - bu zaytun, gherkins, limon kabi juda g'ayrioddiy mahsulotlarni birlashtirgan original sho'rva. Hodgepodge tayyorlashning ko'plab variantlari orasida ushbu retsept eng tezkor va eng oson hisoblanadi, chunki u har bir uy bekasi uchun mavjud bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 2-3 kolbasa;
- - 1 ta o'rta piyoz;
- - 2 ta kartoshka tupi;
- - 1-2 sabzi;
- - suyaksiz zaytunning 1 ta kichik idishi;
- - bir nechta kornişon;
- - 1/3 katta yangi limon;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - 40-50 ml tabiiy tomat pastasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishni 2/3 qismiga suv bilan to'ldiring, qaynatib oling. Suv miqdori hodgepodge bilan qanchalik qalin bo'lishni xohlayotganingizga bog'liq.
2-qadam
Kartoshka ildiz mevalarini yuving, tozalang, yana yuving va takozlarga bo'ling. Suv qaynashi bilanoq, ichiga kubiklar yoki chiziqlar bilan kesilgan kartoshkani tashlash kerak.
3-qadam
Filmni kolbasalardan olib tashlang va taxminan 3-4 mm qalinlikda bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan kolbasalarni skovorodkada o'simlik moyi bilan qovuring va kartoshka solingan qozonga soling. O'rtacha issiqda pishirish uchun qoldiring.
4-qadam
Sabzi va piyozni tozalang, sovuq suv ostida yuving. Sabzilarni qo'pol qilib maydalang va piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Har bir narsani taxminan 10 daqiqa davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yog 'va qovurdoq bilan issiq skovorodkaga tushiring. Keyin tomat pastasiga soling, aralashtiring va yana besh daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Ayni paytda limonni yuving, taxminan uchdan bir qismini kesib oling, aylanalarga kesib oling va ular o'z navbatida 2-4 qismga bo'ling. Zaytun va ziravorlarni doira shaklida kesib oling.
6-qadam
Qovurilgan piyoz va sabzi bir yirtqichlardan soling, unga ziravorlar, limon va zaytun qo'shing, aralashtiring. Hodgepodge sho'rvasini yana 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida idishni tuz bilan tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing.
7-qadam
Xizmat qilayotganda, tayyor hodgepodga tug'ralgan yangi o'tlar, mayonez yoki smetana qo'shishingiz mumkin.
