Zamonaviy do'konlarning javonlarida siz juda ko'p turli xil baliqlarni topishingiz mumkin, lekin ko'pincha odamlar qizil ikra tanlaydilar. Va barchasi ajoyib ta'mga ega bo'lgani uchun, pechda pishirgandan so'ng, ular tuyadi va rang-barang ko'rinishga ega. Bunday baliq juda qisqa vaqt ichida tayyorlanadi. Biz pechda pishirilgan lososni pishirish sirlarini bilib olamiz.
Bu zarur
- qalampir aralashmasi;
- terisiz losos filesi - 350 g;
- bechamel sousi;
- o'simlik moyi;
- qaynatilgan kartoshka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar ikra filetosini sotib ololmasangiz, baliqni o'zingiz kesing. Qorin va ichakda bo'ylama kesma hosil qiling. Keyin quyruq va boshni kesib oling, keyin siz quloq tayyorlash uchun ushbu qismlardan foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Baliqni yuving, uni quritish uchun qog'oz sochiqlardan foydalaning. Terini pulpadan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, barcha suyaklarni olib tashlang. Olingan filetani qismlarga bo'ling. Qalampir va tuz bilan tuzlang.
3-qadam
Yirtqichlardan yoki pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang, kartoshka va losos bo'laklarini yotqiz. Ovqat pishirish sousini idishning ustiga to'kib tashlang. Pechni 200 oS gacha qizdiring va u erda lososni qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Belgilangan vaqtdan so'ng, pechda pishirilgan lososni chiqarib oling va uni grechka yoki guruchning garniturasi bilan birga qizdiring. Baliq juda achchiq va suvli bo'lib chiqadi, shuning uchun qo'shimcha sousga ehtiyoj yo'q.
