Sabzi vitaminlar va mikroelementlarning butun omborini yashirib, odamlar iste'mol qila boshlagan eng qadimgi ildiz sabzavotlaridan biridir. Afsuski, endi, boshqa mahsulotlarning katta gastronomik tanlovi tufayli apelsin "zindondagi go'zallik" kamroq va kamroq eslab turiladi. Ammo minimal kuch sarflab, siz turli xil idishlarni olishingiz mumkin, ayniqsa koreys sabzi bilan taomlar haqida gap ketganda.
Allaqachon mayda qirg'ichdan o'tkazilgan sabzi ajoyib engil atıştırmalık, agar siz ularni kerakli ziravorlar, sarimsoq, o'tlar bilan mohirlik bilan ziravorlab, marinatlash uchun bir muddat qoldirib qo'ysangiz, ta'mi va tashqi ko'rinishi jihatidan juda o'ziga xos salat olasiz. Koreys sabzi ishtirokida siz mehmonlarni hayratga soladigan va yaqinlarini xursand qiladigan turli xil qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Koreys sabzi va tovuqli tartletkalar
Kerakli mahsulotlar:
- Koreys sabzi - 100 gramm;
- pomidor - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- marul barglari - 5 - 6 dona;
- tovuq filesi - 100 gramm;
- mayonez / smetana - 2 - 3 osh qoshiq. qoshiq;
- javdar tartletkalari - 1 dona - 14 dona.
Retsept:
Koreys savzi kalta iplar bilan kesiladi, tovuq filesi qaynatiladi, sovitiladi va bo'laklarga bo'linadi. Tovuqni mahalliy supermarketda sotib olingan klassik jambon o'rniga almashtirish mumkin. Bodring va pomidorni tozalash, shuningdek, chiziqlar bilan kesish maqsadga muvofiqdir. Salat barglarini mayda fraksiyonlarda yirtib tashlang va barcha ingredientlarni mayonez yoki smetana bilan aralashtiring. Taste uchun tuz. Xizmat qilishdan oldin darhol olingan salat massasini tartletkalarga soling.
Maslahat: Agar siz tartletkalarni oldindan to'ldirsangiz, unda kiyinish ularni namlashi mumkin, bu esa taomning ta'miga salbiy ta'sir qiladi.
Sabzi, pishloq va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat
Mavjud mahsulotlardan juda oson tayyorlanadigan salat har qanday stolni bezatishi va bolani ham, kattalarni ham ingredientlarning nozik kombinatsiyasi bilan xursand qilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 to'plam;
- Koreys sabzi - 200 gramm;
- tuxum - 3 - 4 dona;
- qattiq pishloq - 200 gramm;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- ko'katlar - arpabodiyon, yashil piyoz;
- tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
- kiyinish - mayonez yoki smetana - 150 gramm.
Asta-sekin retsept:
- Tuxumni qattiq qaynatilgan holda qaynatib oling va ularni tozalash oson bo'lishi uchun sovuq suvda qoldiring. Tuxum salqin bo'lganda, chig'anoqlarni olib tashlang va kichik to'rtburchaklar bilan kesing.
- Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqdan ozod qiling, maydalang.
- Agar koreys sabzi juda uzun bo'lsa, ularni qisqa iplar bilan kesib olish tavsiya etiladi.
- Qattiq pishloqni kub shaklida kesib olish mumkin, ammo uni o'rtacha qirg'ichdan surtib qo'ysangiz yumshoq bo'ladi.
- Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing.
- Tug'ralgan o'tlar, tuz, qalampir va mayonez qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va xizmat ko'rsatish mumkin.
Koreys savzi va losos bilan Lavash rulosi
Tuzli baliq va achchiq sabzi muvaffaqiyatli kombinatsiyasi tufayli oddiy lavash rulonlarini haqiqiy shohona gazakka aylantiradi. Ushbu retseptda o'zingizning tuzlangan baliqdan foydalanish tavsiya etiladi, bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Qizil baliq filetosini oldindan yangi sotib olish kerak (muzlatilgan tuzga ishlatmaslik yaxshiroq) va uni tuz va shakar aralashmasida 2: 1 nisbatda 2-3 soat davomida qoldiring., siz rulonlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Agar siz baliqni o'zingiz tuzlash imkoniga ega bo'lmasangiz, uni do'kondan sotib olishingiz mumkin.
Kerakli ingredientlar:
- tuzlangan losos - 300 - 400 gramm;
- Koreys savzi - 250 gramm;
- bargli yashil salat - 1 shamlardan;
- bug'doy uni lavashi - 3 dona;
- yumshoq pishloq - 200 gramm;
- smetana yoki mayonez - 300 gramm;
- ta'mga tuz.
Retsept:
- Lososni ingichka mayda plastinkalarga kesib oling.
- Lavashni va moyni ingichka smetana yoki mayonez qatlami bilan, ustiga esa yumshoq pishloq qatlami bilan oching. Smetana lavashni to'ydiradi, pishloq esa g'ayrioddiy lazzat bag'ishlaydi.
- Pita nonining butun maydoni bo'ylab qizil baliq bo'laklarini bir tekis taqsimlang.
- Keyin ikkinchi pita nonini yoping va uni qo'llaringiz bilan ozgina bosing, mayonez qatlami bilan yog'lang, so'ngra koreys sabzini etarlicha qalin qilib yoying. Koreys savzi juda achchiq emas, chunki qirol baliqlarining ta'mini to'xtatmaslik maqsadga muvofiqdir.
- Uchinchi pita nonini yoping, shuningdek avval nozik smetana qatlami bilan, so'ngra yumshoq pishloq qatlami bilan yog'lang.
- Pita noniga yuvilgan va quritilgan salat barglarini soling.
- Olingan <> rulonga mahkamlang, shunda barcha komponentlar yaxshi to'yingan bo'ladi.
- Rolikni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin rulonni 3 sm qalinlikdagi qismlarga bo'ling.
Aytgancha, bunday rulonlarning yana bir afzalligi - bu kaloriya miqdori pastligi va o'ziga xos ta'mga oid ozgina hiyla-nayrang - bu atıştırmalıkni erta tayyorlashdir, shunda lavash mehmonlarni davolashdan oldin namlash uchun vaqt topadi.
Puff salatidan ilhom
G'ayrioddiy mazali salat dangasa uy bekalari uchun emas, chunki siz uni tayyorlash bilan ozgina chayqashingiz kerak bo'ladi.
Kerakli ingredientlar:
- yangi champignons - 400 gramm;
- tovuq filesi - 300 - 400 gramm;
- Koreys sabzi - 200 gramm;
- tuxum - 3 dona;
- qattiq pishloq (ixtiyoriy ingredient) - 200 gramm;
- 1 kichik piyoz boshi;
- bezatish uchun ko'katlar;
- mayonez - 300 - 400 gramm;
- ta'mga tuz.
Asta-sekin pishirish:
- Piyozni tozalang, mayda maydalang.
- Qo'ziqorinlarni oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, quriting, mayda bo'laklarga bo'linib, tug'ralgan piyoz bilan yopishmaydigan idishda qovuring, sovushini qoldiring.
- Tovuqdan ko'proq suvli qismlarni olish yaxshiroq, masalan, tovuq oyoqlari, ko'krak biroz quriydi. Ammo bu asosiy nuqta emas - har qanday holatda ham mayonez barcha qatlamlarni to'yingan qiladi. Tanlangan tovuq qismini sho'r suvda yarim soat davomida qaynatib oling. Suvdan olib tashlang va salqinlang. Go'shtni suyaklardan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'linib oling.
- Koreys sabzi uzunligi 2 sm dan oshmaydigan qisqa somonlarga kesilishi kerak bo'ladi, chunki salat mayin va sabzi solingan qatlam, idishning o'rtasiga joylashtiriladi, agar kesilmasa, qo'shni qatlamlarni tortib oladi. va salatning qolgan qismini yo'q qiling.
- Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling, tozalang va uzunasiga 2 qismga bo'ling. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqni bitta idishga, sarig'ini boshqasiga surting.
- Agar salatada qattiq pishloqdan foydalanishga qaror qilinsa (bu tarkibni bu taomni so'rib olish shart emas), unda uni mayda qirg'ichdan o'tkazish kerak.
- Endi siz sovuq appetizatorni qatlamlarga qo'yishingiz mumkin.
- Birinchidan, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin qatlamini, so'ngra mayonez to'rini qo'ying. Keyingi qatlam - tovuq va yana mayonez. Keyinchalik, koreys savzi va mayonezning qalin qatlami. Keyin tuxum oqi, tuz qatlami, maydalangan pishloq (agar ishlatilsa) va mayonez qatlami. Va oxirgi qatlam sariyog 'bilan maydalangan.
- Salatani plyonka bilan yoping va muzlatgichga bir soatga qo'ying. Shu vaqt ichida barcha qatlamlar yaxshi to'yingan bo'ladi.
- Bir soatdan keyin siz gazakni chiqarib, bezashingiz mumkin. Tasavvurning chegarasi yo'q. Siz salatni qaynatilgan tuxumning yarmi bilan bezatib, gul shaklida kesib, atrofga koreys sabzi yoki arpabodiyonni yoyishingiz mumkin.
Siz sirtida koreys sabzidan tayyorlangan o'rgimchak to'rini tasvirlashingiz va o'rgimchak to'riga qora zaytundan yasalgan o'rgimchaklarni qo'yishingiz mumkin. Shu maqsadda zaytun bilan urug'lardan ajratilgan konserva mahsulotlarini sotib olish yaxshiroqdir. O'rgimchak va oyoqlarning tanasini kesib tashlash qiyin va mohir bo'lmaydi. Quyidagi rasmga o'xshash bo'lishi kerak. Salat tayyor - siz gurmelerni hayratda qoldirishingiz mumkin!
Qo'ziqorinli koreys sabzi
Agar umuman vaqt bo'lmasa, unda koreys sabzi bilan siz shunchaki konservalangan qo'ziqorinlarni aralashtirib, ta'mga o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Ammo piyoz bilan mayda tug'ralgan va qovurilgan qo'ziqorinli uy quradigan koreys savzi ancha mazali bo'ladi. Qo'ziqorinlar hali ham issiq bo'lganda sabzi qo'shilishi kerak. Keyin sevimli ziravorlaringizni yoki shunchaki ta'mga tuz qo'shing. Yashil piyozni yoki arpabodiyonni maydalab, yaxshilab aralashtiring. Engil va mazali atıştırmalık tayyor.
