Pekan - biroz yong'oqqa o'xshash yong'oq. Bu nozik tuzilishga va deyarli achchiqsiz shirin ta'mga ega. Ushbu turdagi yong'oqdan pirog, pirojnoe va kukilarni bezash mumkin, ammo uni salatlar uchun ham ishlatish mumkin. Pekan va dengiz tuzi bilan pishiriqlar mazasi juda g'ayrioddiy.
Bu zarur
- 35-40 dona ingredientlar:
- - 175 g sariyog ';
- - 220 g yengil qamish shakar;
- - katta tuxum;
- - bir choy qoshiq vanil ekstrakti;
- - 250 g un;
- - bir choy qoshiq pishirish soda;
- - yarim choy qoshiq tuz;
- - 110-120 g maydalangan pecans;
- - bezatish uchun qo'pol dengiz tuzi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechene xamirini muzlatgichda bir kechada yotishi uchun oldindan tayyorlaymiz. Yog 'eritib oling, ozgina sovib turing, shakar, tuxum va vanil ekstrakti bilan idishga soling. Idishga un va pishirish soda qo'shing va tuz qo'shing. Xamirni yoğurun, ustiga maydalangan yong'oq qo'shing va yana aralashtiring.
2-qadam
Biz stolga oziq-ovqat plyonkasini yoyib, ustiga xamirni yoyib, 30 santimetr uzunlikdagi bir xil log hosil qilamiz. Xamirni folga solamiz va bir kechada muzlatgichga qo'yamiz.
3-qadam
Pechni 175 ° S ga qadar qizdiring. Ikkita pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. O'tkir pichoq yordamida xamirni 5-6 mm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling va 2,5 sm masofada pishirish varag'iga yotqizib qo'ying, ustiga ozgina miqdorda dengiz tuzi seping va pechga 8-10 daqiqa davomida yuboring. Cookie-larni, ular to'liq soviganidan so'ng, eng yaxshisi xizmat qiladi.
