Hindistonning mazali kreplaridan bahramand bo'lishni xohlaysizmi? Shunda Parata sizga kerak bo'lgan narsadir. Asl ism o'zgarishi mumkin - parantha, paratha, parauntha. Ovqat quvnoq va mazali bo'lib, yorqin yashil rangga ega.
Bu zarur
- 4 kishiga:
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - shakar qamish - ta'mga ko'ra;
- - suv;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - bug'doy uni - 1, 2 stakan;
- - limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- - quritilgan koriander - 2 osh qoshiq;
- - zira - 1 choy qoshiq;
- - maydalangan zerdeçal - chimdik;
- - ziravorlar aralashmasi "Garam masala" - 0,75 choy qoshiq;
- - zanjabil - 5 sm;
- - chili qalampiri - 3 dona;
- - muzlatilgan yashil no'xat - 1,5 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni iliq suvdan, o'simlik moyidan va undan tayyorlang. Uni silliq, yumshoq mustahkamlikka keltiring. Yarim soat tursin va dam oling.
2-qadam
Bir chimdik shakar va no'xatni birlashtiring, so'ngra ularni bug'sizlantirgichda yoki bosimli pishirgichda suvsiz eritib oling. No'xatlarni sovutib oling.
3-qadam
No'xat, zanjabil va yashil chilimchani blenderga tashlang va bir hil holga kelguncha yaxshilab urib oling.
4-qadam
No'xat, limon sharbati, koriander, zira, zerdeçal, Garam masala va tuzni birlashtiring. Garam Masala o'rniga mavjud ziravorlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Olingan aralashmani bir xil o'lchamdagi to'plarga shakllantiring. Shuningdek, xamirdan sharlar hosil qiling.
5-qadam
Xamir koptoklarini pancakka solib, har bir no'xat to'pi o'rtasiga qo'ying. Xamirning chetlarini ichkariga o'rang, shu bilan no'xat plomba qismini yoping. Un bilan seping va tekis tortga soling.
6-qadam
Ushbu tortillalarni pancake ishlab chiqaruvchisida yoki idishda oltin rangga qadar pishiring. Siz ularni turli xil souslar, tvorog va smetana bilan birga stolga xizmat qilishingiz mumkin.
