Qizil ikra tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ammo lososni mango salsa bilan tatib ko'rganlar kam!
Bu zarur
- - 6 x 175 g terisiz losos filesi
- - xizmat qilish uchun kunjut urug'i bilan qaynatilgan guruch va ismaloq
- Salsa uchun:
- - Taxminan 1 sm kesilgan 2 ta tozalangan mango
- - 1 mayda tug'ralgan mayda qizil piyoz
- - 3 osh qoshiq. l. tug'ralgan shilantro
- - 1 tug'ralgan yashil chili
- - 1 ohak sharbati
- - Tabasko sousining bir juft tomchisi
- - tuz va maydalangan qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sos uchun mangoni idishga soling va piyoz, shilantro, chili, ohak sharbati va tabasko bilan birlashtiring. Tuz, murch sepib, muzlatgichga qo‘ying.
2-qadam
Paroxod tayyorlang yoki bug 'ilova qilingan kichik kostryulkalardan foydalaning. Unga ozgina suv quying, yoping va qaynatib oling.
3-qadam
Ikra filetosini teskari bug'da idishga soling. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring: baliq tashqi tomondan engillashishi kerak, ammo ichkarida marjon pushti bo'lib qoladi. Guruch va Susan ismaloq bilan baliq va salsa xizmat qiling.
