Ushbu nozik qisqa pishiriqlar sizni va yaqinlaringizni nafaqat yoqimli nozik did bilan, balki o'ziga xos ko'rinish bilan ham quvontiradi.
Frantsuz tilidan tarjima qilingan "saber" so'zi "qum" degan ma'noni anglatadi. Ushbu cookie-faylning o'ziga xos xususiyati shundaki, uning tuzilishi juda nozik va maydalangan. U eng oddiy ingredientlardan tayyorlanadi, lekin u juda ko'p quvonch va yaxshi kayfiyat keltiradi. Xamirga siz o'zingizga tanish bo'lgan har qanday lazzatlarni - vanilin, chinnigullar, dolchin va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Yog '- 220 g
- Jigarrang shakar - 4 osh qoshiq l.
- Kakao kukuni - 1 osh qoshiq. l.
- Un (engil xamirda - 140 g; quyuq xamirda - 130 g) - 270 g
- Vanillin - chimdik
- Tuz - 1/3 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
Yog'ni yumshatish uchun iliq joyga qo'ying (yoki suv hammomida - lekin u erimasligi kerak! Faqat yumshoq bo'ling).
Qovurilgan tuxumni pishiring, sovutib oling va oqsillarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni vilkalar bilan yaxshilab yoğurmak kerak, shunda hech qanday topaklar bo'lmaydi. Bizga oqsillar kerak emas, ular sizning ixtiyoringiz bilan ishlatilishi mumkin
Sariq, tuz, jigarrang shakar, vanillinni yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring, bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
Olingan xamirni ikkita teng qismga bo'linib, biriga kakao qo'shib yana yaxshilab yoğurun.
Keyinchalik, biz ushbu ikki qismni alohida-alohida yoğuruyoruz. Engil xamirga 140 gramm un, quyuq xamirga 130 gramm un qo'shing.
Biz xamirni taxminan 1 sm qalinlikdagi bir xil o'lchamdagi qatlamlarga yoyamiz, o'lchamlari 14x9 sm.
Qorong'i qatlamni yorug'likning ustiga qo'ying va uni ozgina bosing, ammo xamirni deformatsiya qilmaslik uchun. Biz qatlamlarni muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'yamiz.
Pechni 180 daraja yoqing.
Xamirning chetlarini pichoq bilan olib tashlaymiz va bir xil kenglikdagi (hatto 4 ta chiziq oldim)
Qorong'i rang yorug'likka qarama-qarshi bo'lishi uchun biz chiziqlarni ikkiga katlaymiz va ozgina bosamiz. Biz kesmada shaxmatga o'xshash kvadratik xamir tayoqchalarini olamiz.
Ushbu kubiklarni 1 sm qalinlikda kesib oling va pishirish uchun pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Biz pechda 10-15 daqiqa davomida pishiramiz.
Bizning frantsuzcha Saber pishiriqlari tayyor! Salqin va choy bilan xizmat qiling.
