Uyda tayyorlanadigan mazali shirinlik sifatida ushbu bananli tvorog pirojnoe oilaviy va bayram choylariga o'zgacha hissa qo'shadi. Pirogning retsepti juda oddiy va ta'mi achchiq va hayratlanarli.
Tayyorgarlik
Kek tayyorlash uchun sizga 8 ta porsiya uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
birinchi qatlam uchun (pastki):
- un - 1, 5 stakan;
- kefir - 2/3 stakan;
- o'simlik moyi - 70 g (1/3 stakan);
- tuxum - 1 dona;
- soda - 0,5 choy qoshiq (sirka bilan söndürülmüş);
- vanil shakar - 1 paket;
- shakar - 3-4 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - pichoqning uchida;
ikkinchi qatlam uchun (tvorog-banan):
- banan - 1 dona;
- tvorog - 200 g (1 paket);
- shakar - 3-4 osh qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Birinchi qatlam (kefir xamiri)
Kefirni chuqur idishga quying, sirka bilan surtilgan sariyog ', tuxum, shakar, tuz va soda qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Unni alohida idishga quying va tayyorlangan aralashmani unga quying, so'ng yaxshilab aralashtiring. Xamir o'rtacha zichlikda bo'lishi kerak: suyuq emas, lekin juda tik emas. Qoshiqni burish uchun etarlicha qattiq bo'lishi kerak. Agar xamir juda qalin bo'lib chiqsa, unga ozgina kefir qo'shishingiz mumkin, aksincha - suyuqlik, un qo'shing. Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang va tayyor xamirni pishirish idishiga quying. Ixtiyoriy ravishda xamirga maydalangan yong'oq, mayiz, quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin - bu sizning xohishingizga bog'liq.
Ikkinchi qatlam (tvorog-banan)
Bananni maydalang (agar xohlasangiz, siz mikserdan foydalanishingiz mumkin yoki shunchaki vilkalar bilan maydalashingiz mumkin). Tvorogni tayyorlang, tvorogga ikkita sarig ', ikki osh qoshiq shakar va tug'ralgan banan qo'shing, urting, oxirida qoshiq limon sharbati qo'shing. Oqlarni ikki osh qoshiq shakar bilan alohida-alohida urting. Olingan ikkita aralashmani birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan banan-tvorog kremini birinchi qavatga (xamirga) yumshoq qilib qo'ying va silliqlang. Shakar yoki shakar shakar bilan seping.
Pechni oldindan qizdiring, pirogni pechga qo'ying va 180-200 daraja haroratda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. Kekning tayyorligi tepada ishtaha ochadigan oltin jigarrang qobiq bilan namoyon bo'ladi. Pishirish vaqti tortning kattaligi va qalinligiga bog'liq. Qatlamlar juda qalin bo'lmasligi uchun bu tortni keng idishda pishirish tavsiya etiladi. Bir yarim-ikki santimetr - bu qatlamning ideal hajmi.
Tayyor tortni olib tashlang, ozgina sovib turing va tug'ralgan yong'oqlar, mevalar bo'laklari, agar xohlasangiz rezavorlar bilan bezang, shakar kukuni yoki maxsus qandolatchilik dekorlari va sepib seping. Siz pirojniyni issiq, iliq va sovutilgan choyga xizmat qilishingiz mumkin. Har holda, pirog yumshoq, mazali va yumshoq bo'lib qoladi. Agar siz pirojniyni biroz qo'ysangiz, unda mayin shirin tvorog-banan plombasi shirinning pastki qatlamini biroz to'ydiradi.
